說到花椒，沒有人不應該知道在美味佳肴中花椒是必不可少的。尤其是在製作硬碟子時，花椒可以有效地去除魚腥味，並最大程度地提高肉的鮮味，但花椒不只是調味品如此簡單，而且胡椒粉歷史悠久。中國古代天才華佗清楚地記錄了花椒的作用。它可以用作藥物。它可以搭配一些東西一起...

陽氣不足百病生，相信許多愛養生的人都聽過這句話。大家雖然知道陽氣很重要，但是陽到底是什麼？很多人卻難以解說。中醫認為，陽氣是推動臟腑器官以及經絡運行的動能，也是溫煦五臟六腑以及軀體的熱能量。若是陽氣有所損傷，五臟功能便會出現衰退以及抵抗力下降的情況，而人體...

做扣肉我可不是吹牛，每年過年前都有好多親戚朋友找我做扣肉。以前肉便宜的時候，我都直接是送給他們的，但是今年不行了，真心送不起了，我自己吃肉都是問題。扣肉要想做得好吃真的不是隨隨便便就能夠做好的，而且我這種做扣肉的方法是總結了很多廚師的做法，才得出來的結果，...

食材55％巧克力50g鮮奶120g薑汁80g無糖鮮奶油40g可可粉10g說到巧克力，台灣人多半留有甜膩、熱量高的觀念，但那是大家長久以來的誤解。真正好的巧克力色澤動人、香氣撲鼻、口感滑順有層次之外，對身體健康有許多好處，還能讓大腦產生戀愛般的歡愉感喔！秘方...

腹部周圍脂肪靠海帶芽湯全部排空！想讓「突出小腹」變平坦的人，推薦大家來碗「海帶芽湯」。因為海帶芽內含「褐藻素」，這種成分能燃燒脂肪。不論男女，年過四十之後，腹部周圍便容易囤積脂肪。四十幾歲的人基礎代謝通常會變差，無法像二十幾歲或三十五歲之前一樣，想吃什麼就...

飯店的白菜燉粉條為啥那麼好吃？掌握好關鍵步驟，鍋中燉一燉最香。冬天是吃大白菜的季節，氣溫變冷了，這個時候的大白菜開始產生抗寒反應，鎖住了自身的養分和水分，吃起來口感分外清甜多汁，這也是冬季大白菜好吃的關鍵，而且秋冬季節大白菜開始大量上市，這個時候的大白菜價...

廚房篇去腥大家肯定都知道在做菜的時候放幾片生薑可以去腥，其實生薑還可以給廚具去腥，切過肉的刀、砧板，用生薑片擦一擦腥味就沒啦~防粘鍋在煎魚之前，先用鮮薑片擦一下鍋底，再倒入少量油潤一下鍋，煎魚的時候就不用擔心粘鍋啦。肉類返鮮現在大家買肉回來一般都放冰箱裡，...

醋和生薑都是大家非常熟悉的食物，這兩種食物幾乎家家必備，被用作廚房的一種調味品，但是對於懂得養生的人來說，卻喜歡將這兩者搭配在一起。每天堅持吃幾片醋泡生薑，既能吸收醋中的營養，還能夠收穫生薑的功效，養生效果會翻倍。每天吃3片醋泡姜，堅持1個月，身體會收穫這...

麻木久仁子（國際藥膳師）55歲，現在的我最有活力那是發生在我48歲那年冬末的事。當時，我的右手和右腳突然有發麻的感覺。我的半身完全使不上力，無法行走。於是我去醫院照了腦部核磁共振，結果發現自己得了腦梗塞。在做了各種全身檢查後，醫師說主要是因為壓力所引起的。...

大陸蔥、姜價格大漲，白酒、大豆、玉米、豬肉也漲價。圖為蔥、姜、蒜資料照。大陸繼大米收購價急升後，近期又出現向前蔥、姜你軍。生薑價格比今年5月時貴一倍，大蔥批發價比4月時貴三倍多，豬肉價格繼續上漲，白酒價格一月內漲價10多次，大豆、玉米價格也持續上漲。民眾表...

人體內的陰陽之氣每天都有一輪轉化，凌晨四點半，人的陽氣會達到最高值，而生薑是陽性食材，屬溫熱，這時吃薑正好幫助陽氣揮發外放；晚上，陽氣收斂，陰氣漸漸上升，這時吃薑，體內陰陽之氣就會打架，這對身體能好嗎？生薑+紅糖+紅棗+早上（我的最愛）中醫的理論基礎就是《...

生薑保存有方法，教你1招，久放不壞不乾癟，和剛買的一樣生活中許許多多的美食，各有各的滋味，我們通過美食也可以體驗到不同的人生，還能夠從中找到自己喜歡的味道，真的是很奇妙。美食的出現也豐富了我們的生活，所以大家條件允許的話一定要到處走走，這樣才能視野更加開闊...

生薑，是生活中常用的一種調味品，不管是炒牛肉時，還是煮魚肉時，都要放入適量的生薑，去腥調味。平時我們買生薑時，都會一次性買許多，放在家裡存儲。相信大家都有發現，生薑存儲一段時間，它會變得乾癟。那麼它要怎麼存儲，才不會變得乾癟呢？接下來教你幾招，不管放多久，...

現在我們的生活水平提高了，所以現在人們的飲食質量也相應地提高，並且在日常生活當中大家對於食材的要求也越來越高。而且現在人們更願意吃一些健康的食材，比如說魚類在日常生活當中就非常的受歡迎，大家在吃魚的時候是不是都將魚的內臟全部給扔掉呢？其實有一個部位北方人當...

小時候看媽媽、奶奶她們做肉飯，常常放薑絲或者是薑片，只知道姜可以去除肉的腥氣。長大了才瞭解姜不僅只是去腥氣的普通食材，而是生活中最平價的寶貝，它冬天不僅可以驅寒，夏天還除濕氣。生薑如何保存呢？估計很多人都有這樣的困惑吧。生薑是我們做菜時常用到的食材，但是生...

1、炒絲瓜是由絲瓜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。2、今天老劉就來分享一下炒絲瓜小技巧做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：番茄、絲瓜、生薑、大蔥、青椒、生粉、雞汁4、先把大蔥去芯以後切蔥絲，生薑切絲，蒜子壓扁斬成...

肝癌—控酒護肝是關鍵肝癌是常見的惡性腫瘤之一，可發生於任何年齡，以40~59歲為多。肝癌具有起病隱匿、潛伏期長、進展快、侵襲性強、易轉移等特點。一般早期症狀不明顯，甚至患病後較長時間毫無感覺。引發肝癌的原因很多，患有B肝或C肝或病毒攜帶者，是導致肝硬化甚至...

不知你有沒遇到過這樣的情況，暴飲暴食了一段時間，下定決心要減肥，於是戒掉薯片和可樂，啃起了蘋果，也願意邁出家門去跑步了，堅持了一段時間，最後發現體重屹立不動，一點變化都沒有。更讓人鬱悶的是，體重不下降就算了，一恢復飲食，反而加倍的胖，這就讓人有些受不了了，...

在水果蔬菜中有一些食物是發芽後仍然可以食用的哪些可以吃？哪些發芽了更營養？今天我們來看看這8種發芽食物無害！發芽後，仍然可以成為我們盤中餐的食物有很多：有些能吃，但口感和營養直線下降；有些不僅可以吃，還能在發芽後，提高營養價值，吃了就賺到了！01胡蘿蔔發芽...

酸、甜、苦、辣，大家最喜歡哪一種口味？哪一種口味最健康呢？今天跟大家說的一個研究結果可以解答這個問題，它是世界上三大最優秀的學府牛津大學、哈佛大學和中國醫學科學院在《英國醫學雜誌》上發布的：三院校聯合做了一項持續八年，覆蓋近50萬名年齡在30~79歲的人，...