說到花椒，沒有人不應該知道在美味佳肴中花椒是必不可少的。尤其是在製作硬碟子時，花椒可以有效地去除魚腥味，並最大程度地提高肉的鮮味，但花椒不只是調味品如此簡單，而且胡椒粉歷史悠久。中國古代天才華佗清楚地記錄了花椒的作用。它可以用作藥物。它可以搭配一些東西一起使用，以有效去除水分並排出糞便。
花椒一名，最早有文字記載是在《詩經》裡。《詩經》是收載西周時期的民間詩歌，說明中國人民於二千多至三千年前已經利用花椒了。古代人認為花椒的香氣可辟邪，有些朝代的宮廷，用花椒滲入塗料以糊牆壁，這種房子稱為「椒房』，是給宮女住的。後來就以椒房比喻宮女后妃《曹操文集》「假為獻策收伏後」篇及《紅樓夢》第十六回中有「每月逢二、六日期，准椒房眷層入宮請候」之句足以佐證。花椒樹，結果多，《詩經》有「椒蓼之實，繁衍盈升」之句。花椒又是一種芳香防腐劑，據發掘的漢墓中常有以花椒的果填墊內棺的，很可能是利用它的高效防蟲防腐作用，同時，也帶有「繁衍盈升」，多子多孫的思想，在中國河北省滿城縣發掘的漢代中山王劉勝墓（公元前113年）的出土文物中有保存良好的花椒。
花椒配生薑
由於生薑是溫熱的，有很多月經期婦女會喝生薑湯，可以有效地暖宮，減輕痛經，古代婦女月經期會喝生薑棗茶以減輕月經的痛苦，但現代醫學研究還表明，胡椒和生薑在一起效果非常好，因為它們都是陽性物質。當它們進入人體時，可以有效驅除水分並排出糞便。
它們都是天然的抗菌藥和消炎藥，但是對於某些便秘的人來說，兩種藥物的組合可以通過浸泡在水中來更有效地清除腸道毒素。如果持續三天，它們可以排泄積聚的糞便。這樣，由大便積聚引起的問題將消失，例如由腸道細菌引起的口臭，並且體內水分排出後，腹部的脂肪會慢慢分解，經過一段時間後，悄悄地變成小腰。
花椒泡水的效果
效果一：養護血管
隨著老年人的年紀的增加，他們容易出現血管阻塞，由濃血引起的一些併發症非常麻煩，並可能導致精神抑鬱。但是，用花椒浸泡在水中可以有效地維護血管。非常好，它可以快速清除血管中的廢物和毒素，有效防止血栓形成。
效果二：消腫
很多人嚼花椒的時候都有緩解牙痛的作用。用花椒止痛確實很有用。其實，正是因為辣椒中含有消炎鎮痛成分，而牙痛確實是因為牙齦炎症，嚼花椒對緩解牙痛有很好的效果。
效果三：治凍瘡
相信我們年輕時因為家庭很窮冬天會很冷。那時，我們經常手長凍瘡。在冬天手饅頭頭一樣腫脹。但是，用花椒水擦拭可以有效的止癢消腫，治療凍瘡。
