你知道嗎？誘發高血壓的真正兇手不是鹽，而是鈉！重要的事說三遍：鈉！鈉！鈉！很多人以為食用鹽是引發高血壓的元兇，其實真正的元兇是食用鹽中的鈉。世界衛生組織推薦每人每天鈉的攝入量是5克。鈉從哪裡來？除了食鹽外，我們吃的醃菜、肉製品、休閒食品、豆製品、蔬菜、水果...

大家好，我是大慶，今天我們跟大家分享一個做餃子的方法和技巧，在做餃子餡的過程中我們記得3要兩不放，這樣我們做出來的餃子都會特別的鮮香，美味又好吃。一說到餃子的話，很多人都是非常熟悉的，因為在這個季節，吃餃子也成了我們日常生活中必不可少的一個主食，因為很多時...

21個很少有人知道，看起來或許有些不合邏輯的有趣冷知識。酒杯01.在過去的300年中，酒杯的尺寸增大了7倍。02.空調是為了給工廠中的機器降溫才發明出來的。03.咖啡中除了有貓屎咖啡，還有黑象牙咖啡，黑象牙咖啡是一種經過亞洲象消化道象化處理過的咖啡，價格比...

早在李時珍的《本草綱目》中就曾經記載，水為萬化之源，人體中水占60～70%，足見水對生命的重要性。也正是意識到這一點，圍繞如何喝水，喝什麼樣的水的關注和討論一直爭執不下，一時間讓大眾難以抉擇。很多人都知道日常要多喝水，不過不少人就有疑問了，怎麼我每天喝那麼...

食物過期就無法食用？專家：這些食物過期也不會怎樣圖／世界日報因應新冠肺炎防疫政策，大多民眾都儘可能留在家中避免外出；但隨著人們在家的時間增加，冰箱存放的食物也變多，而食物存放的愈多，也愈容易忘記哪些食物可能過期；加上各種食物的保存期限不同，或有些食物的保存...

眾所周知，生命是依靠心臟的不斷正常跳動來維持，所以說，如果心臟出現了問題...1、鹽烹飪過程中添加的鹽、平時吃的零食、薯片、醃製菜和調味品，使得大多數人每天的食鹽攝取量在10克以上，大大超標。我國居民膳食指南提倡每人每日食鹽量應少於6克，對於有輕度高血壓者...

已經好幾天沒吃豬肉、雞肉等肉類了，但是魚還是有的吃，家住海邊，魚最多了。前幾天買了很多魚，放在冰箱冷凍著，每天提前拿幾條解凍，今天也快吃完了，等吃完了再出門採購。不過冷凍後的魚不新鮮，但也沒辦法，不冷凍保存容易壞，總比魚乾好吃。冰箱裡的白鯧魚比較多，這樣的...

我們人體中有諸多重要器官，其中腎臟就是一個通過生成尿液，通過體內代謝將產物和某些廢物毒物排出體外的器官，能夠調節水和電解質酸鹼平衡，但日常生活中，7個不良生活習慣，正在慢慢的掏空人的腎臟，有這些不良習慣的要儘早戒掉。1.不愛喝水，我們生活中很多人都有不愛喝...

受訪專家：胡世雲（新安醫學世家，國醫大師朱良春弟子，廣東省中醫院主任醫師，臨床醫學博士） 在如今的日常生活中，鹽只是「調味料」。在胡世雲博士看來，若只把鹽用作調味料，未免也太「屈才」了，他告訴記者：鹽在中醫養生方面，有用武之地。 不說你可能不知道，鹽...

糖和鹽是我們生活中常用的調味品，不僅能夠讓我們的食物更加美味，而且適量食用還有益於身體健康。但是如果過量食用也可能會導致多種健康問題。那麼，糖和鹽對我們的健康會有什麼影響？愛吃鹽和愛吃糖，哪個會給你帶來更多的健康問題呢？ 糖 所有的糖，無論是白砂...

導讀：中鹽之惡，實乃利益集團之惡。民以食為天，如果連食品藥品的安全都管不好，那麼要食品藥品質量安全監督局幹什麼?你們那些主管食品藥品的所謂的領導人是幹什麼吃的?中鹽集團害人是誰讓乾的? 食鹽添加劑是多麼可怕…… 雨天、閒來拜讀中央黨校余教授用自已...

滋味酸甜、散發淡淡清香的檸檬水是許多人最愛的夏日消暑飲品！但除了消暑止渴的作用外，網路近來更盛傳「熱檸檬水＋鹽＝天然感冒藥」，有助殺死體內病毒、緩解感冒不適的說法。但鹽巴、檸檬，這兩樣看似平凡不過的食材，真有這麼神奇的效果嗎？ 網路近來更盛傳「熱檸...

臭豆腐、滷雞蛋、宮保雞丁、辣子雞、水煮牛肉……中國人所喜愛的食物，往往都是高鹽的、重口味的、鈉含量超標的，而對於水煮青菜、小蔥拌豆腐、清蒸魚等清淡食物，人們往往嗤之以鼻，無法下咽。重口味，已成為了中國人的飲食常態。 你一頓飯攝入的鈉，遠超全天推薦攝入量...

●你應該要知道的食事● 鹽分在麵團中可強化麵筋，保持麵團的彈性，並減緩氧化，亦會抑制發酵作用，減緩蛋白質分解酵素的速度；糖除了可以讓麵包吃起來甜甜的以外，還能讓麵包的口感更柔軟，適度添加糖分，可以避免麵團因為吸水而過度膨脹與濕潤。 非你不可！鹽對烘焙料...

咸，百味之王。 吃鹽，以前是個人問題，但如今卻成為了公眾問題，遠有2011年「搶鹽抗輻射風波」，近有2017年「臭腳鹽事件」。 不過，要論持續之久，還要說「每天吃多少鹽」這個話題，專家們爭論了30年，中國家庭更是在廚房吵了半輩子。 一家三代人，3種截然不...

調料說簡單了，就是油鹽醬醋這些，但去買調料時，卻發現調料的世界並不簡單，單單是鹽，就有加碘鹽、低鈉鹽、無碘鹽、加硒鹽、加鈣鹽、竹鹽、海鹽、粉鹽等各種各樣的鹽。那麼這些食鹽有什麼不同呢？作為消費者又該如何選擇呢？ 鹽是如何分類的？ 食用鹽可根據資源、加工...

增尾清（食品問題研究家、前東京都消費者中心實驗研究室室長）】 烹飪前處理的除毒真相 透過簡易測試了解除毒效果 我開始擁有除毒的觀念是在一九七八年，當時我曾任職的東京都消費者中心實驗研究室所實施了「檸檬所含防霉劑(DP、OPP、TBZ)消除試驗」。從那時...

很多重口味的人都不知道鹽其實不能吃多，吃多了會讓身體有不好的症狀。現在流行低鹽低油真的是有一定的道理，勸一下愛吃重口味的你，是時候改改了。那麼，鹽吃多了，身體都會有什麼症狀呢？ 1、手指變粗 如果你的體重沒有任何增長，但突然間感覺戴的戒指小了兩號，這很...

我們每天的飲食都要吃鹽，做菜也好平時的零食也好，都含有鹽分。平時吃的鹽也分很多種，比如碘鹽、低鈉鹽、海鹽等等。低鈉鹽顧名思義就是鈉含量較低的鹽，對於不想多攝入鈉的人群來說，應該是養生保健的一種鹽類。但有人也說，低鈉鹽其實是「送命鹽」，到底是不是這樣呢？...