苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現代醫學研究發現，苦瓜含苦瓜甙、5-羥色胺、穀氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。 1、苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪的殺手」，它不但能...

高血壓、高血脂、高血糖被稱為「三高」，人體內的「PPAR」因子，可以平衡血脂、血糖。研究發現，苦瓜、綠藻、紅曲、大豆蛋白及甘草萃取物等五種天然素材，最能有效活化PPAR

人有好多疾病都是由於體內積聚過多毒素而引起的，專家指出，及時排除體內的有害物質、垃圾及過剩的營養成分，保持五臟和體內清潔，才能使機體保持旺盛的機能。

苦瓜對人體的健康有著重要的作用，苦瓜味苦，但是對肝臟有著重要的保護作用，

　1、苦瓜　　苦瓜以其苦味博得人們的特別喜愛。　　苦瓜的營養保健特點是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物鹼;其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多。苦瓜中的苦味來源於生物鹼中的奎寧。　　這些營養物質具有促進食慾、利尿、活血、消炎、退熱和提神醒...

日本沖繩是有名的長壽地，當地人的長壽秘訣之一就是多吃苦瓜，還有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本營養學家研究顯示，苦瓜是具有「全方位」營養價值的長壽食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利於身體的健康吃法。

專家示範怎麼洗苦瓜 楊桃 小黃瓜 蘋果 葡萄 青江菜

網路照片日本國內自從福島核事故後為了省電，各種新招紛紛出籠，最近流行在房子牆壁外面掛「苦瓜窗簾」，不但能降低屋內溫度，過一個清涼的夏天，還有苦瓜可以吃，一舉兩得。不論是東京的辦公大樓還是千葉附近的住宅區，最近幾乎每幾家就可以看到外牆上鋪著一片綠色的苦瓜窗簾...

日本沖繩是有名的長壽地，當地人的長壽秘訣之一就是多吃苦瓜，還有喝苦瓜茶和苦瓜汁。日本營養學家研究顯示，苦瓜是具有「全方位」營養價值的長壽食品，喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利於身體的健康吃法。

小朋友最不喜歡吃那些蔬菜？嗯，答案裡面肯定有「苦瓜」！這是為什麼呢？因為它很「苦」嘛！為了應付它的「苦」，每戶人家為了勸小孩吃它可以說是各出奇招、各憑本事啦。例如筆者小時候就曾被家長很嚴肅的告誡說∶「咱家小孩一定要會吃苦瓜，因為不吃苦瓜的孩子，將來長大肯...

清涼去火的苦瓜有白玉、珍珠、野生等多款品種，果農技術改良後，已大大降低了苦味。其營養居瓜果類蔬菜之冠，維他命C超豐富的，是番茄的7倍、南瓜的21倍，是仲夏消暑好料理。苦瓜屬於夏季蔬菜，凝脂似的白玉苦瓜軟嫩多汁、翠綠的山苦瓜咬起來輕脆回甘，珍珠苦瓜散發透亮的...

菜系及功效：川菜 苦瓜釀肉的製作材料：主料：苦瓜750克,去皮豬肉300克輔料：雞蛋1個,熟豬油1000克,冬菇,蝦,蒜瓣調料：精鹽,醬油,味精,濕澱粉 苦瓜釀肉的特色：四川風味菜,成菜整齊,瓜翠肉紅,微帶苦味,有清心明目之效. 教您苦瓜釀肉怎麼...

　　用碳酸飲料減肥，可謂是北京電視台主持人王芳的獨家秘笈，她自製的「苦瓜蘋果汁」減肥飲品，完全可以讓人踏踏實實地享受碳酸飲料的美味了。　　也許很多朋友會質疑，碳酸飲料含糖量較高，怎麼能作為減肥飲品呢？之所以要與苦瓜搭配，奧秘就在於此。　　北京積水潭醫院...