【材料】
1．草魚一條（將頭尾，切開，魚肉與骨分離）
2．鍋兩個
3．黃瓜一條
4．黃豆芽
5．花椒
6．紅辣椒干
7．辣椒油一瓶
8．雞蛋一個
【美食做法】
1． 倒入油，等熱了以後，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的魚頭，魚尾還有魚骨翻炒一下。
2． 然後倒入開水。蓋上鍋蓋，大火煮幾分鐘。
3． 切好的魚片
4． 打一個雞蛋，取其蛋清，倒入魚片中，放入生粉，拌均、備用。
5． 將黃豆芽加入鍋中，繼續大火加熱。（將圖中的腐竹換成黃豆芽）
6． 將黃瓜切段，去不去皮都行。最好不去。 備用。
7． 魚湯已經沸騰了,加入黃瓜。
8． 煮開後，裝鍋，放入鹽、味精。
9． 花椒與紅辣椒干。
10． 將魚片放入水中。
11． 撈一下。
12． 裝鍋
13． 將花椒粒放入鍋內，炒熱。
14． 倒入魚湯的鍋內。
15． 在鍋中，倒入油。以及辣椒油。熱後，放入紅辣椒炒一下。
16． 然後將油連同紅辣椒一起到如魚湯中。放上蒜泥，蔥段。 水煮活魚也就做好了。
17． 要吃的時候，把辣椒干和花椒粒撈出。
18． 嗯，香噴噴的「水煮活魚」
19. 米西米西
