製片人方勵說起《蘋果》的審改，不無感慨：「被審了5次，前4次也不是說要我們怎麼改我們就怎麼改，我可能改了三分之一、三分之二，還有三分之一我要爭取啊！但還是節節敗退。到最後一次，電影審查委員會已經拒絕審了，還是電影局做工作幫我們爭取的最後一個機會。」
一部電影經歷如此坎坷還能上映，決定著13億人到底看什麼電影的電影審查委員會是如何工作的，我們感到很好奇，但這個採訪並未被接受。一直未能和電影審查委員會直接對話的導演和製片人說，他們渴望能有直接對話的一天。
為了看清《蘋果》，我們專程去香港觀看了未刪剪版(被定位三級片)，採訪了《蘋果》的導演和製片人，不僅僅是企圖為你還原一個原汁原味的《蘋果》，更是想讓你看到一部國產電影可能面對的命運。
佟大為和扮演梁家輝老婆的金燕玲偷情的戲沒有了。
排毒
「排毒」是近年時興之養生之道，據說身體積聚毒素能讓皮膚晦暗，容易產生色斑、口氣，讓體重增加。多吃蔬菜水果，做運動，通淋巴等方法均能排毒。對於一部包含「不合時宜」內容的電影，其「排毒」方式便是「刪」
1、刪掉小妹的戲
手術前(香港版)：從外地來北京洗腳城打工的小妹，是劉蘋果的好友。一次因遭客人調戲用指甲鉗割掉客人半個指甲，被洗腳城開除。後來在歌廳工作，再後來淪為小姐，其間一直和劉蘋果、安坤保持聯繫。劉蘋果最後一次看到小妹，是在醫院的停屍房裡，警察請蘋果來辨認被嫖客殺害的小妹屍體。
手術後(內地版)：只保留到小妹被開除，之後部分全部刪剪。
當事人感言(導演)：小妹那條線被剪，損失掉的是我對社會觀察的一個豐富性，她是一個特別微不足道的一個小人物，一個小女孩，她到北京來就是尋夢來了，掙錢，要有好的生活。那她之後的這個經歷，實際上是對外來務工人員在北京的一個生活狀態，其實挺真實的一個描寫。但是要求我們整條線刪掉，給出的理由是――好端端的一個很有正義感的、單純的、純純的女孩子，你為什麼要讓她墮落？為什麼要讓她死掉？
2、刪掉召妓情節
手術前(香港版)：在影片的一開頭，梁家輝扮演的林東在酒店召妓。一個學生打扮的女孩嚼著口香糖、背著雙肩包走進房間，一邊脫衣服一邊說：「老闆，你今天能快一點嗎？我要早點走，今天約了小姐妹晚上吃火鍋。」後來一邊強調希望對方能「快一點」一邊脫衣服。林東轉身直接遞給她幾張鈔票，說「你現在就可以走。這種事，是能快的嗎？」女孩嘟囔著抱怨了幾句，拿錢走了。林東一人開著奔馳，走在車流奔涌的長安街上。
手術後(內地版)：整段刪掉。只有林東開車走在長安街上的鏡頭。
當事人感言(導演)：這段被刪損失掉的是一個豐富性和人物的連貫，你知道有些東西它是一環扣一環的，一剪就剪掉了幾個環節，對人物後來做一些事情的前提就顯得沒有交代。
3、刪掉所有激情戲
手術前(香港版)：片中有林東強姦劉蘋果、劉蘋果和安坤在廁所內做愛的大量鏡頭。安坤希望通過林東老婆王梅索要賠償，卻被王梅引導了兩次偷情，在偷情過程中，安坤一直直視王梅，被對方用墨鏡蓋在臉上。
手術後(內地版)：林東強姦劉蘋果、劉蘋果和安坤做愛的鏡頭被刪短，而安坤和王梅偷情的部分則全部被刪掉，只留下安坤獨自戴著王梅的墨鏡走在街頭的鏡頭。
當事人感言(製片人)：王梅跟安坤的床戲是從一開始要求被全部拿掉的。審到第三次的時候，連電影局兩邊協調，我們已經達成協議了，前面的對話，只有一點行為，沒有具體去表現床戲，沒有那麼激烈，把這個鏡頭剪到只剩幾秒。我說不然那個「墨鏡」會讓前後不接。最後電影局同意了，電影審查委員會不同意，還是都拿掉了。
4、刪掉北京街頭場景
手術前(香港版)：有許多長安街高樓大廈和旁邊殘破農民房的鏡頭，有天安門、升國旗的鏡頭。
手術後(內地版)：表現北京農民房的鏡頭被部分刪剪，升國旗鏡頭刪剪，有地面污水的鏡頭被刪剪。
當事人感言(導演)：我們拍外景並不是故意選擇說這個是樓房，那個是低矮的，營造那種對比感。就是走到哪裡拍到哪裡，沒有選擇的。我們有一個觀點就是說，你拍北京的哪兒都不是北京。因為北京現在是一個太複雜概念。過去天安門代表北京，你說現在天安門能代表北京全部嗎？
范冰冰《蘋果》中的劇照。
換膚
要除去臉上頑固的歲月痕跡，就需要用果酸、光子、植物褪皮等方式「換膚」。對於一部電影來說，改台詞是最便利的「換膚」方式，讓表面看起來更完美
1、「處女膜」對白變「小內衣」
手術前(香港版)：劉蘋果和小妹在天橋上閒聊，小妹指著不遠處對蘋果說：「那個洗車的小伙讓我晚上去他那兒，我要怎樣才能讓他覺得我是處女？」蘋果捋了捋頭髮，笑著說：「去買個處女膜唄！」
手術後(內地版)：畫面一樣，台詞變了。小妹指著不遠處對蘋果說：「那個洗車的小伙讓我晚上去他那兒，我要怎樣才能讓他覺得我性感？」蘋果捋了捋頭髮，笑著說：「去買個小內衣唄！」
當事人感言(製片人)：這裡後來是重新錄的。其實這個沒有政治問題也沒有性的問題。它就是一個刺耳不刺耳的問題。處女膜是特別能代表現在的一個現狀，是一個現象，是一個有意味的東西……這就是一個我們和電影審查委員會之間代溝的問題。
2、《走進新時代》哼歌消失
手術前(香港版)：安坤拿到了從林東那裡得來的12萬人民幣，回到自己的小屋。趴在混亂的床上，用一沓一沓的錢壘在一起，心情舒暢，哼著小曲，正是《走進新時代》。
手術後(內地版)：畫面沒有改變，只是這一段不再有安坤哼歌的聲音。
當事人感言(製片人)：對角色來說，就是有錢了嘛，對安坤來說不就是走進新時代了嗎？也不是設計的，全是演員自己的發揮。可能他就是那兩天老聽那歌，所以他隨口就哼出來了。其實根本也沒什麼意義。
豐胸
不夠豐滿吧？曲線不夠美吧？豐胸吧。方法有很多，風險也有，大小不一。一部電影要讓人物符合要求，個性更加「豐滿」，就給他加點鏡頭
1、加入對錢跪地鏡頭
手術前(香港版)：林東得知孩子並非自己所生後，一天早上，安坤來到林東家，把裝在牛皮袋裡的12萬扔給正在切菜的林東，袋子掉進洗碗池裡，林東呆掉。安坤轉頭看見劉蘋果抱著孩子站在另一間屋，正欲說話，蘋果忽然把門砸上。安坤轉身走，臨走前威脅：「給你們三天時間，咱們法庭上見！」
手術後(內地版)：在以上鏡頭後，增加了這個鏡頭――林東對著洗碗槽里被水泡著的人民幣，下跪，癱了下去，哭泣。
當事人感言(製片人)：當時審查一直通不過，就有人問我們，還有哪些素材是你們拍了沒用的？後來就增加了你看到的這個梁家輝在水池面前跪下來，癱了下去。那就是審委會希望看到的，他們要求清新，正面：這個有錢人得垮掉。
2、加入求婚鏡頭
手術前(香港版)：林東得知孩子不是自己的以後，一直不肯承認這個現實。仍然每日照料在家中餵奶的劉蘋果。
手術後(內地版)：增加林東對劉蘋果說：「蘋果，你放心，我娶你。」
當事人感言(製片人)：林東向蘋果求婚，是後來被要求加上，大概是他們覺得這個能增加劉蘋果的正面性，拒腐蝕永不沾。最後能有一個正面、乾淨的形象出來。
當事人致「主刀醫生」
「再這樣做下去電影就沒人看了！」
製片人：我太希望能和電影審查委員會對話了！我最想說的是，就是時代不一樣了。我們可以講主旋律，真善美，但不是你去講這個東西好，這個東西就好，你要把現實給大家看，大家知道是什麼結論。說教的年代早就過了，不能這樣灌輸了，再這樣做下去電影就沒人看了！
導演：(先是表示即使有機會和電影審查委員會對話，也會無話可說，後來又補充)我不是不說話。比如說我和我爺爺說話的時候，我會說――哎呀你別管了！我就這樣了！但我不能對審片的這樣啊，你必須跟他講道理。但你給他講的時候，他肯定有一個反彈。這個反彈是代溝造成的，你沒法跨越的。你讓他消失之後，比如說60多歲的人再上來，他可能比他稍微好一點點，但是只是那一點點，你就一點點那就往前耗，我覺得就，這個溝通對我來說，是不抱什麼興趣的。但是我覺得，對整個中國電影來說，這幾年還是有進步。至少故事的主線還在，這部電影還能上映。那這個犧牲到目前為止還是值得的。總比最後要打入地下電影要好。那我還是要拍這樣的電影，哪怕今後還要遇到這樣的情況。
劉蘋果跟林東的激情戲剪短了。
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認識兩位當事人及「主刀醫生」
導演李玉
曾是山東一家電視台的主持人，後辭職到北京，加入東方時空，做了一名紀錄片導演。2000年，開始拍攝自己的第一部紀實風格的故事長片《今年夏天》，獲中國紀錄片協會大獎、威尼斯國際電影節「艾爾維拉娜塔瑞獎」、柏林國際電影節「最佳亞洲影片」特別獎。2005年創作《紅顏》，入圍威尼斯國際電影節獲得歐洲藝術獎 (CICAE)。2006年創作《蘋果》。
製片人方勵
雙重身份。一方面在美國經營製造勘探儀器的科技公司，另一方面參與國內多部年輕導演的影片製作和投資。從2000年至今，他投資了5部電影，包括王超的《安陽嬰兒》、《日日夜夜》、李玉的《紅顏》、婁燁的《頤和園》、李玉的《蘋果》，據稱總額超過3000萬元。前面的4部全都賠錢。《頤和園》因為違規參加2006年的坎城國際電影節，至今被禁未獲上映。《安陽嬰兒》、《日日夜夜》也未獲上映。因此，方勵又被同行戲稱為「troublemaker(麻煩製造者)」。
電影審查委員會
由廣播電影電視部設立，分電影審查委員會和電影覆審委員會，負責電影片的審查和覆審工作。委員實行聘用制，聘期兩年。據去年9月《北京青年報》報導，曾執導過《重慶談判》、《開國大典》等影片的女導演肖桂雲，執導過《鄭培民》和《台灣往事》等影片的導演鄭洞天等37人是新一屆電影審查委員會的委員。電影導演于洋、李前寬和謝鐵驪等14人則成為電影覆審委員會委員。記者了解到，電影審查委員會與電影覆審委員會都是按照國務院要求而成立的，是一個相對獨立的機構，對送審的影片提出意見。而電影局是政府主管部門，並不對送審影片提任何意見，只是電影公映許可證由電影局發放。 （原標題：《蘋果》手術直播——解密話題影片整容全過程）
