「水煮活貓」是廣東的一道名菜，做法是：用鉗子固定活貓，以棍子猛砸貓的腦袋使其暈厥，再把半死不活的貓放進沸水煮熟，去毛剝皮後切片做湯。
1個月前，在東莞做過廚師的湘潭人張某回老家開了一家餐館，招牌菜即是這道「水煮活貓」。「一個月下來，湖南人沒幾個願意吃貓肉的，生意快做不下去了。」今天，面對記者的到來，張老闆心情很複雜。
長沙市民王先生給本報新聞熱線打來電話說，23日中午，他的朋友李先生開車經過湘潭市護潭鄉時，無意中發現了張老闆的店，出於好奇，他來到店裡，「老闆說貓肉是補品，每斤38元，保證新鮮。我沒吃過，想試試。」李先生說，剛點完菜，就聽到廚房裡傳來幾聲悽厲的貓叫，他跑去一看，發現一隻頭破血流的花貓躺在地板上，廚師正用木棍猛打它的頭。見貓不再動彈，廚師一手拎著貓扔進裝滿開水的大鍋里，另一隻手捂上鍋蓋。這時，鍋里傳來一陣更慘烈的貓叫，幾分鐘後才恢復了平靜。「太殘忍了！什麼人會想出做這樣的菜？」等菜上了後，受驚不小的李先生沒動筷子就急忙驅車回家。
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3月25日上午，湘潭市護潭鄉附近，某餐館打出了貓肉的招牌，但老闆說，來吃貓肉的人寥寥無幾。童迪攝
今日上午，記者隨湘潭市雨湖區畜牧水產局的工作人員來到這家菜館，遠遠看到門外一塊廣告牌已被報紙糊住，撕下一看，「特製貓肉」四字赫然在目。執法人員來到廚房察看，卻沒看到貓肉。「我已不賣貓肉了，過幾天會把與貓有關的招牌全撤掉。」店主張老闆說，他在東莞當廚師時發現，那裡貓肉賣得很火，可在湖南，吃貓肉的食客寥寥無幾。「這生意我不做了。」
湘潭雨湖區畜牧水產局工作人員說，流浪貓以剩飯剩菜和老鼠等為食物來源，感染寄生蟲的機率相當高，吃貓肉不但不能進補，事實上極不衛生。
新聞連結
百隻流浪貓一夜蒸發
3月初，長沙市小動物保護協會得知，長沙、株洲和湘潭等地的百餘只流浪貓在一夜之間被肉販子撲殺。
肉販子大多採用兩種方法，一是投毒，用肉片包好老鼠藥，投到流浪貓集中出現的地點，即使毒物全被老鼠吃了，也能通過食物鏈間接置貓於死地；二是在貓集中出現的地方放捕鼠夾，等待流浪貓中招。
貓肉可能做成了羊肉串
貓肉最後流向了哪裡？市小動物保護協會經調查發現，活貓的價格較貴，20元/斤，主要賣到菜館；死貓則被不法商家冒充成羊肉，直接在肉類市場出售，或烤熟後當成羊肉串在流動攤販上兜售。(肖穎 黎小湘)
網友炮轟九道殘忍菜
第九名 醉蝦
把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了，食用者直接將活蝦剝皮生嚼。殘忍度：★★☆
第八名 風乾雞
藏菜，廚師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、掛於通風處，此時雞未放血殺死，仍然是活的，然後如風鈴一般，在風雪之中「咕咕」直叫。殘忍度：★★★
第七名 龍鬚鳳爪
非常考究的一道菜，龍鬚是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。食材取走後，雞與魚仍是活的。殘忍度：★★★
第六名 活叫驢
為求新鮮，直接從活驢身上剜肉。 殘忍度：★★★☆
第五名烤鴨掌
活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱，會在鐵板上走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做它用。殘忍度：★★★★
第四名鐵板甲魚
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因為熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，鍋中甲魚開始痛苦地翻滾直至煮熟。 殘忍度：★★★★☆
第三名 澆驢肉
活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。 殘忍度：★★★★★
第二名 三吱兒
剛出生的活老鼠一盤、調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會「吱兒」的叫一聲；放到調料里時，鼠又會「吱兒」一聲；蘸著調料的活鼠直接放入食用者口中時，鼠發出最後一「吱兒」。 殘忍度：★★★★☆
第一名 猴腦
一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，桌中間的洞正好容一隻猴子的頭伸出，用金屬緊緊箍住，小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落，猴的腦部完全裸露出來，供人生食。殘忍度：★★★★★
