洋蔥的營養豐富，氣味辛辣，常食能刺激腸胃，增進食慾和促進消化，還可以提神健體、降血壓和消血脂。洋蔥可以炒菜、涼拌或做配菜，也可與肉類搭配烹調成菜，尤其與牛肉是最佳搭配，將洋蔥和牛肉一同燒制後，成菜會爽脆清甜、鮮美多汁，十分下飯！
烹製材料(三人份)
材料：洋蔥(1隻)、牛肉(272克)
醃料：海天鐵強化金標生抽王(1湯匙)、米酒(1湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、薑蓉(1/2湯匙)
調料：黃油(2湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)
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洋蔥剝去外皮洗淨，切成塊狀備用。
燒熱1湯匙黃油，放入牛肉大火翻炒至肉變色 ，盛起待用。
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續添1湯匙黃油，倒入洋蔥塊大火爆炒1分鐘，倒入牛肉拌炒均勻。
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香噴噴的牛肉洋蔥燒出鍋了。
