每天熱能的攝取量超過能量的消耗是肥胖形成的原因。可是，實際生活中卻有很多人認為自己「即使喝水也發胖」。
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現代醫學認為：
中醫有「相同相似理論」。通常愛喝水、喝茶、喝咖啡的人以及特別喜歡吃麵包、蛋糕、橘子、葡萄的人，容易引起水胖。也就是說，人體容易變為與吃進去的食物相同(相似)的形態。相反，如果想變瘦，最好多吃牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕、大蔥、洋蔥、山藥等顏色深且質地緊密的食物。肥胖是很多慢性病的元兇。因此，要預防疾病，減重非常重要。
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1.參加勞動或進行運動，能夠充分運動肌肉，消耗多餘的水分，使身體產熱。由此改善代謝狀況，達到減重的效果。
2.洗澡、洗三溫暖等出汗時，由於氣化熱的原理，也會消耗體內的熱量，有益於減重。如果能更進一步洗「生薑浴」(拿一塊生薑磨成泥，放在布袋中，掛在浴缸里的「生薑浴」)、「鹽浴」(放有一小袋粗鹽的「鹽浴」)、「蒜浴」(放有裝著蒜末的布袋的「蒜浴」)，就更好了。
3.要充分攝入海藻、豆、薯類、糙米等食物。由於食物纖維的作用，腸內過多的膽固醇、脂肪酸、糖分、代謝廢物、水分排出體外，可以提高減重效果。
4.多吃大蔥、洋蔥、韭菜、大蒜等大蒜屬的植物，促進血液循環，增加排汗，能產生減重效果。
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5.經常喝生薑紅茶，在促進利尿的同時，能溫暖身體，有利於代謝。
6.「水胖」的人，如果適當吃些鹹味食物：醬油、魚籽、醃鹹魚、鹹菜、燉的食物等含鹽多的食物，鹽分就會把水擠出來，使身體繃緊。
7.煮紅小豆(將50克紅小豆放在盛有600毫升水的鍋內，等到水分減半、紅豆煮軟時，大概需要30分鐘)有促進利尿和排便的作用，有利於減重。
8.早飯時飲用下面的鮮果汁，可以收到很好的效果：
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胡蘿蔔一根半(約300克)，180毫升汁；蘋果2/3個(約200克)，160毫升；黃瓜1根(約100克)，80毫升；總計420毫升(2.5杯)。
胡蘿蔔兩根(約400克)240毫升；菠蘿200克，140毫升；總計380毫升(兩杯)。
