雙酚A是一種用來塗在罐頭表面、保護罐頭食品的化學物質。國會參議員范士丹說：「這種雙酚A 會溶解，進入人們吃進肚子的食品。」

這項新的研究發現，在50隻接受檢驗的罐頭中，46隻含有高量的雙酚A。使用這種化學物質是為了延長罐頭食品的有效期。食品加工業的支持者認為它是安全的。

但是美國公共安全研究組織的麗茲·希契科克不同意這種說法。她擔心雙酚A對未出生胎兒的影響。她說：「一名20多歲的懷孕婦女只要吃下相當份量的罐頭食品，就能攝入足以損害健康的雙酚A。這是經過實驗證明的。」

美國疾病防治中心說，百分之93的美國人，身體內含有雙酚A。除了罐頭食品，這種化學物質也存在於許多塑料製品和嬰兒用品中。

乳腺癌基金會的南西·布爾梅耶說：「我們不但嚴重關切它在乳腺癌方面的影響，也擔心它對前列腺癌、糖尿病、肥胖症、學習障礙以及其它神經系統疾病的影響。」

肯塔基州環保基金會主任伊莉莎白·克羅說，父母們很少知道產品中含有的化學物質會傷害孩子的健康：「我們在本地沃爾瑪商店買到的這種青豆罐頭，在我們化驗過的所有罐頭當中，雙酚A的含量高居第二。含量最高的是法式戴爾蒙特青豆罐頭。」

這項研究檢驗了19個州的罐頭食品，包括魚、水果、蔬菜罐頭和汽水。兩年前，國會審議了一些科學研究報告對透明塑料容器中含有雙酚A所提出的警告。目前已經有6個州禁止在製造嬰兒奶瓶添加雙酚A。

范士丹參議員提出了全面禁止在食物和飲料容器中使用雙酚A的法案。但是她說，許多企業都反對更進一步的限制：「將會有一場較量。強大的利益集團不希望我們通過這項法案。我懷疑他們會花費數以百萬計的金錢進行遊說，阻止議員們對提案投贊成票。」

利益集團包括雜貨製造商協會。該協會5月18號發表聲明說，雙酚A是安全的，30多年來，一直被用來提高食品和飲料的質量。聲明還說，美國國家市場安全工作組的報告在科學上毫無新意。

但是，倡導食品安全的團體說，食品工業應該停止在食品生產中添加不必要的有害化學物質，而應當更多地使用新鮮食品和更安全的塑料容器。