在我們日常飲食中，往往都會出現吃的不要浪費的觀念，節省雖是美德，但是有些事情是不能夠省的，不然就會構成危害我們健康的元兇啊！例如，以下這些就是不該省的：
■剩菜一熱再熱
為了不浪費，許多人常常會把剩菜一熱再熱，但是，在不斷加熱的過程中營養噎被嚴重破壞了。況且，還會增加食物中毒的危險。一般而言，魚肉建議當天吃完，肉類最多也只能放兩三天而已。
在超市裡買一些加工的肉製品或者罐頭，看上去不但省錢而且省時間，但是在加工肉製品、罐頭中通常有太多鹽和油，有的罐頭裡含有大量的防腐劑。這些對健康都有很大的危害，所以最好少吃。
■炒菜的湯汁加水成為湯
有些人為了節省，也以為炒完菜後的湯汁很營養，便直接加水成為了一道湯。殊不知這些湯汁有許多剩餘的油，會讓那道湯脂肪和熱量過高。其實家裡可以常備金針菇、木耳、香菇等，加個肉絲，就可以成為一道好喝的湯品。
■洗完水果再洗菜
有些老人怕浪費水，洗好水果後，覺得水還很乾淨，可以再洗蔬菜，可是這反而會增加交叉污染的危險。可以在洗菜池旁放個水桶，用來盛洗水果、洗菜的水，之後可以拿來拖地、擦桌子、澆花等等。
