睡前1-2小時來杯熱牛奶助眠是許多人的習慣(喝完須刷牙，以免齲齒，已有人中招)，近年來，另一種飲品逐漸受到關注。多項研究發現，酸櫻桃汁含有天然褪黑激素、花青素及多酚等成分，持續飲用可能有助於延長睡眠時間、提升睡眠質量。
營養師曾建銘提醒，酸櫻桃汁確實具有輔助睡眠的潛力，但它並非「天然安眠藥」，民眾在選購時也需留意產品標示與含糖量。
酸櫻桃汁助眠的科學依據
睡眠質量與大腦健康息息相關，睡眠期間，大腦會整理、儲存新資訊，維持隔天所需的專注力與思考能力；長期睡不好，可能導致認知功能下降。
根據外媒引用的研究指出，酸櫻桃汁含有天然褪黑激素、色胺酸、血清素及花青素等成分，有助調節睡眠與清醒周期、抗氧化、抗發炎。
若持續補充，可延長夜間睡眠時間、改善睡眠質量，甚至減輕精神疲勞、提高警覺性，維持長期專注力，進一步影響大腦健康。
可能有幫助但非立即見效
營養師曾建銘表示，酸櫻桃汁可能有助睡眠，但不是喝了就會馬上想睡。酸櫻桃之所以受到關注，主要是因為其中含有褪黑激素、色胺酸以及花青素、多酚等植化素，這些成分可能參與睡眠節律、抗氧化及色胺酸代謝，因此有機會對睡眠產生幫助。
目前確實有一些人體研究發現，持續攝取酸櫻桃汁後，部分受試者的睡眠時間、睡眠效率或入睡狀況有所改善。
不過現有研究樣本數普遍不大，使用的劑量、產品與研究時間也不一致，所以目前還不能把酸櫻桃汁當成「天然安眠藥」。
酸櫻桃汁不等於一般櫻桃汁
曾建銘特別提醒，酸櫻桃汁不等於一般櫻桃汁。睡眠研究中最常使用的是Montmorency酸櫻桃（tart cherry），和水果攤常見、味道較甜的甜櫻桃並不是完全相同的品種。
因此，市售產品如果只寫「櫻桃汁」，不代表就具有研究中相同的效果，還要看原料到底是不是酸櫻桃，以及是否額外添加糖。
直接吃櫻桃助眠效果尚無定論
至於直接吃櫻桃有沒有用？曾建銘說明，一般櫻桃同樣含有多酚、花青素，也可能含少量褪黑激素，但目前還沒有足夠證據證明，睡前吃幾顆櫻桃就能明顯改善睡眠。因此，他建議大家把櫻桃當成健康水果，而不是把它當成助眠食品。
選購酸櫻桃汁的注意事項
如果真的想嘗試酸櫻桃汁，曾建銘建議可以選擇100%酸櫻桃汁或原料標示清楚的產品，但也要注意果汁本身仍含有糖分。尤其糖尿病、正在減重或需要控制血糖的人，不建議為了助眠每天大量喝果汁。
曾建銘總結，酸櫻桃汁可能有輔助睡眠的潛力，但證據目前還沒有強到可以治療失眠；酸櫻桃汁和一般櫻桃汁也不能直接畫上等號。真正長期睡不好，還是應該先檢視作息、咖啡因、酒精、壓力，甚至睡眠呼吸中止等原因，而不是只靠一杯果汁解決。
科學的「酸櫻桃汁飲用時間表」
醫學臨床研究（如針對慢性失眠的對照試驗）中，科學家通常採用「一日兩次法」，而不是臨睡前猛喝：
第一杯：傍晚或晚餐時（睡前4-5小時）
作用：在這個時間補充天然色氨酸，給身體留下足夠的時間，讓它在入夜後將其逐漸轉化為「血清素」和大腦自身的褪黑素，從而提前為身體鋪墊放鬆的信號[健康2.0]。
第二杯：睡前1-2小時（最晚不要遲於睡前1小時）
作用：直接補充外源性天然褪黑素，讓血液中的褪黑素濃度在準備入睡時剛好達到峰值，順應人體的生理時鐘[健康2.0]。
排尿安全期：這個時間喝，在躺下睡覺前你還有機會去一次洗手間，清空膀胱，確保整夜的安穩睡眠。
營養師貼心小建議
單次推薦量：每次喝120至240毫升（ml）即可，不需要喝太多。
胃不好的人：如果你的胃比較敏感，不建議空腹喝。最好的方式是隨晚餐一起喝，或者在吃完晚飯後半小時飲用。
