紐約街頭處處可見的餐車,這幾年也流行到洛杉磯,但街頭看到的不是美式熱狗,就是墨西哥料理,偶有韓國美食或日式壽司,卻沒見過台灣小吃。
為了讓老外也能一嚐台灣美食,畢業於加州大學柏克萊分校的曾昭偉,找來了從小一塊長大的好友李文琳,聯手打造洛杉磯第1部以台灣小吃為號召的餐車。上路才4個多月就已經有忠實顧客天天上網追蹤他們的足跡,就是怕嚐不到這味美食。
曾昭偉(左)、李文琳(中)這兩位從小一塊長大的朋友,找來越南籍好友Duwii開起餐車來,希望能將台灣小吃與美食介紹給洛杉磯居民。(中央社)
談起餐車最受歡迎的美食,曾昭偉說,「那當然是我們的招牌鹽酥雞」,採用台灣最傳統的醃漬方法,醬油、醋、蔥、九層塔和大蒜,醃上好幾個小時,再加入西方人喜愛的酸乳,口味甜甜酸酸的,是每個客人的首選小吃。
風行台灣的排骨飯,也是「強力波霸餐車」(Mighty Boba Truck)的主打,但不同於台灣用炸的,在健康概念流行的洛杉磯,曾昭偉和李文琳決定改以煎的方式處理,少油的美味,讓老外一試過,嘴都停不下來。
其他像是台灣香腸、地瓜薯條,也都是客人的最愛,好吃的台灣料理,配上馳名的波霸奶茶,完全征服老外的味蕾。
開業不過4個多月,已經有熟客會透過社群網站臉書(facebook)或是推特(twitter)追蹤他們的行程。李文琳說,有一群來自印尼的華僑三天兩頭就報到,就是愛上了這一味台灣小吃。
一個禮拜至少報到兩次的Kelly對台灣美食小吃讚不絕口,認為鹽酥雞香料很多,又不會辣到讓胃受不了,是她每回登門的必點美食,當然也不能少了QQ又好喝的波霸奶茶。
洛杉磯第1部台灣小吃餐車上路,好吃的台灣香腸、排骨飯、鹽酥雞都是熱賣商品。(中央社)