1、忌飲茶過度
2、忌飲濃茶
茶水一般在人體內能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間更長，這樣茶鹼在人體內積聚過多，致使神經功能失調。由於茶葉中鞣酸的作用，可使腸黏膜分泌粘液功能下降，發生便秘。茶量一般每天以5—10克，分2次泡飲為宜。
3、忌飲久泡茶水
飲茶要現飲現泡，這樣效果更佳，如泡時過久，不但會失去茶葉的清香味，還可使茶葉中的維生素C、維生素B遭到破壞。此外，久泡茶葉會使其中的咖啡因積聚過多，鞣酸大大增加，喝後對人體產生刺激作用，特別是患有痛風、心血管與神經系統疾病者，更應忌飲久泡的茶水。
4、忌空腹飲茶
古人曾說「早時一杯茶，勝似強盜人窮家」，意即早晨空腹不宜飲茶。因為空腹飲茶，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，並影響對蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。
5、忌飲隔夜茶
茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，且易發餿變質，甚至茶水中的鞣酸還會成為刺激性很強的氧化物，易傷脾胃，引起炎症。
6、忌睡前飲茶
睡前兩小時最好不飲茶，否則會使精神過於興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，易致心慌不安、多尿，更會影響睡眠。如因飲茶引起失眠，即使用安眠藥，也是無濟於事的。
7、發熱時忌飲茶
有些發熱的人卻仍照常飲茶，這樣不但不能降低體溫，還會導致體溫升高。因為茶葉中的茶鹼會提高人體溫度，會使降溫藥物的作用大為減弱或消失。
