一、吃飯不浪費僅僅為果腹挪威的富裕人人都知道,但富裕的挪威人每天都吃些什麼?給我的感覺是,他們吃東西僅僅是為了果腹,與樂趣、享受、文化全不搭界。
這是99.99%的挪威人的午餐,在家裡的人吃這個,上班的人帶這個,即使去飯堂,賣的還是這個。兩片麵包,一杯咖啡,午餐吃這個,早餐吃的也是這個,甚至更簡單。
這個像小枕頭一樣的黑麵包,可不是咱國內又甜又香又細又白的精粉麵包,它不但黑,裡面還參雜著麥麩、麥粒、向日葵等果仁,粗粗拉拉的不甜也不咸,這是挪威人的主食。吃的時候,在這個小機器上切兩片,或者在超市的大機器上先切好片再拿回家。
第一步抹層黃油,這是必不可少的程序,接下來就五花八門各顯其能了,但也不外乎在上面碼上肉片,奶酪、果醬、黃瓜片、番茄片、青椒片、香蕉片,甚至有人碼上生鮭魚片,味道怎樣真不好妄加評論。這種主食麵包超市裡有賣,價格從6元至30幾元不等。
挪威人吃菜很少,每次午餐時間,看著自帶飯盒的上班一族,從精緻的小飯盒裡掏出三兩片黃瓜,或幾粒青椒,或兩個小水果番茄,煞有介事地碼在麵包片上,簡直就像看小孩扮家家酒。
這僅夠咱中國人塞牙縫的一點東西,挪威人算是吃過青菜了。可他們並不便秘,可能是粗面包起的作用吧。
挪威人一天的正餐就是晚餐了,晚餐會豐盛一些,親自下廚,但也就是把買回來的半成品加熱煮熟。土豆是晚餐的主食,也是幾乎所有大餐里的主食,代替了我們的米飯和饅頭。
晚飯,肉丸、土豆、胡蘿蔔和小袋湯料搭配起來,吃時再配上甜果醬,真不敢恭維他們的口味。或者肉末、米飯和湯料煮在一起,或者魚放在水裡煮熟蘸醬油吃,這些都是典型的晚餐。
在與中國相差甚遠的三餐里,偶爾也會發現與中餐相似的食物,就是卷薄餅,我們卷肉醬、韭菜、豆芽、大蔥、香菜,他們卷肉絲、酸奶、奶酪絲、番茄、青椒、黃瓜、生菜、玉米,薄餅在超市裡有賣現成的。據說這是墨西哥的吃法,挪威人據為己有。
他們一日三餐都很簡單,完全不遵循中國的早吃好,中吃飽,晚吃少的養生之道。吃飯時也不像我們中國人那樣一家子坐在一起,邊吃邊說,享受天倫之樂。他們一家子各有各的吃飯時間,你吃你的我吃我的,誰也不管誰,除了聖誕夜,一家人幾乎沒有坐在一起吃飯的時候。說起聖誕夜——這個類似於中國年三十的重大日子,挪威人一家子也要坐在一起吃個團圓飯。
但僅僅是人到齊了,飯菜絕不豐盛。土豆、烤豬排、烏梅,和一種漚酸了的大頭菜,這是最傳統的聖誕晚餐,據說90%的人家吃這個。
請客吃飯由於挪威寒冬漫長,為了找樂子,朋友之間經常以各種名目請客聚餐。一般提前二至三周就會收到請帖,一定要回帖告知去還是不去。請客都是很隆重的,餐桌布置的非常華麗,蠟燭代替了電燈,真可謂燭光晚宴。
正菜是不擺上桌的,到時候會有一個盤子向擊鼓傳花一樣經過你的手,要吃多少隨你夾,對於我們中國人來說因為不知道後面還有幾個菜,夾少了,到最後吃不飽,夾多了後面再有好的你也吃不下了。
他們的聚餐很優雅,氣氛是主要的,食物是次要的。往往一兩道菜配以足量的麵包,席間沒有吆五喝六的勸酒,邊吃邊唱是每次聚餐的主要內容。
這麼華麗的晚宴,食物都列在我的盤子裡了:薄餅,土豆,雞蛋,一種鍋巴一樣脆的薄片,三種不同的燻肉片軟塔塔的好像是生的,一種發酵過的酸味生魚塊,這是一種古老的傳統食物,也是今天聚餐的命題。
正餐過後一定要有甜點,叫飯後點心,通常是巧克力,或冰激淋,或蛋糕,或叫不上名字的甜東西,甜點過後還沒有結束,接下來就是喝酒,咖啡,就著薯片之類的小零食,一直持續到凌晨2、3點鐘才結束。
飯後甜點是主人做的水果草莓蛋糕。
據報導挪威首都奧斯陸被列為全世界物價最為昂貴的十大城市之首。這次的歐洲之行前後三次前往奧斯陸,對其較高的物價有了切身的感受。
對於遊客來說住的開銷往往是最大的開銷。在沒有事先預定的情況下我憑藉手中的旅遊秘籍較為輕鬆地找到了一家條件極好的青年旅館。
這家旅館位於奧斯陸市中心距離火車站幾公里的地方,許是因為當地人的工資水平太高,為了降低成本而聘請了大量的外籍員工。
旅館四周一片清新-雖然是多人間,但住在宿舍里並沒有嘈雜的感覺,相反,對於獨自旅行的我來說反而多了一種派遣孤獨的機會。住在這裡的幾乎全是背包客,每人每天35歐元的價格也並不難接受。
不過奧斯陸的公共汽車票價較為昂貴,一張車票27挪威克朗,大約合35元人民幣-如果上車之後買票的話則需要付出一張票40克朗(大約52元人民幣)的代價,所以上車之前務必買好車票。如果購買多日票的話就更為划算。
挪威街頭的烤玉米攤,一個烤玉米20克朗,合26塊人民幣-這大概是奧斯陸街頭最為便宜的食品了。
麥同學的漢堡套餐-男生吃的話恐怕只有半飽。不過這恐怕也是奧斯陸最為便宜的快餐店了。
奧斯陸街頭快餐店的店招,一份快餐90克朗,大約合117塊錢。
一家中式快餐店的招牌,一菜一飯近一百五人民幣。
奧斯陸有很多博物館,不過相對來講反而並不是太貴。
大型購物中心裡家用電器、名牌服裝等工業品的價格與國內其實幾乎沒什麼兩樣,如果偏要找出什麼差別的話就是這裡大商店裡的物價比國內稍微便宜一點(本來在奧斯陸某大型購物中心裡看好了一條名牌牛仔褲,價格大約合一千五人民幣,後來怕國內更便宜就沒有買-結果回到北京之後發現北京的價格是一千六百多)
奧斯陸的咖啡館估計也是全歐洲最貴的,一杯卡布奇諾的價格大約是五六十元人民幣。
酒類的價格比較貴-露天啤酒屋裡一杯啤酒的價格72克朗,幾乎是一百塊人民幣一杯。
卑爾根魚市場裡小吃攤的消費價格:魚漢堡的價格是35克朗-右邊的海鮮湯一碗一百克朗!
挪威的物價貴並不等於就找不到相對便宜的食物-在大型超市裡,一份炒麵條的價格大約是六十塊人民幣。
大超市裡一盒白米飯的價格將近三十塊人民幣,但麵包及香腸的價格則要便宜得多,所以想省錢的話還可以吃麵包加香腸。可樂的價格是25克朗一瓶,但礦泉水的價格不貴,況且挪威的自來水完全能夠直接飲用。
