教你做好吃的 芒果糯米糍

材料
糯米粉90g、粟粉10g、椰汁(漿)150g、鮮奶50g、砂糖50g、牛油溶液15g、蛋黃一個、芒果粒約2個切粒、椰蓉適量

做法
1.將糯米粉及粟粉混合拌勻備用
2.將椰汁(漿)、鮮奶、砂糖、牛油溶液及蛋黃放入大盆內，拌勻至糖溶
 

3.加入粉類，攪拌至無粉粒
4.倒入已掃油碟內，用大火隔水蒸至熟，約20分鐘

5.取出待涼一會，搓揉麵糰至滑，分割成12等份

6.帶上即棄透明膠手套，取一粒麵糰壓扁，包入芒果餡，黏上椰蓉

我的手藝差，包上一粒以上芒果餡能力比較難
所以盡量及出一粒啱大細的芒果粒

你地有冇好方法可以包多啲餡教我

之前做的
用糯米粉、粘米粉、澄麵、吉士粉做的糯米糍食譜，按此

2個食譜做出來的糯米糍都好軟軟。。好好味


夜媽媽整野食。。係咪涼快啲