全國很多地方都在培育桑葚這種時令水果，春天四月是桑葚成熟的季節。桑葚的好處甚多，能健脾胃助消化，在春天這種有輕微厭食情緒的時節，吃幾顆酸酸甜甜的桑葚是很好的選擇。此外，桑葚更能補充營養，增加人體的抵抗力。那麼下面請來看桑葚的一些推薦吃法吧。
材料：桑椹10~20顆，黑豆30~50顆，紅棗3~9個紅糖適量。
做法：
1、將干桑椹、黑豆、紅棗，預先洗淨、泡漲。
2、然後一齊放入鍋內，加適量的水，大約三碗水，小火煲，到豆子燜香濡軟爛，棗香味兒濃進湯里的程度就可以了，此時鍋內湯水的量大約還保留原來的一半左右。
3、加紅糖調味兒，連湯一起吃下。日常滋補用，適合任何時間段。
功效：
1、桑椹補養肝腎陰虧。
2、黑豆自古被譽為「腎之谷」，補腎強身。
3、紅棗具有健脾和胃，益氣生津補血，解藥毒的功效。
4、紅糖可加速代謝速度和美白，溫經養血、兼有養血活血的功效，對於月經不調、痛經，都有很好的輔助治療效果，糖用量多了也不太好，如不喜食甜亦可只在月經期間用。
二、桑葚芝麻糕
材料：桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。
做法：
1、將黑芝麻放入沙鍋內，用小火炒香。
2、桑椹、胡麻仁洗淨後，放入沙鍋內，加適量清水，用大火煮沸後，轉用小火煮20分鐘，去渣留汁。
3、再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內，加藥汁和適量清水，揉成麵團，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成。
功效：健脾胃、補肝腎。
三、桑葚酒
材料：桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克。
做法：
1、將桑椹去雜洗淨，涼干；
2、放入盛酒的大瓶內，搖晃勻後密封瓶口，10日後即可飲用。
功效：桑椹酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。
飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。早晚飲用效果更佳。
四、桑葚果醬
材料：鮮桑葚250g，麥芽糖80g，白砂糖50g，檸檬半個，水100ml。
做法：
1、桑葚洗淨後放入碗中，加入白砂糖，用勺子邊攪拌邊將桑葚壓碎，並充分混合
2、檸檬擠出果汁備用
3、將混合好的桑葚放入不鏽鋼鍋中，加入水和檸檬汁用中火煮滾，再轉小火併加入麥芽糖繼續熬煮，邊煮邊用勺子攪拌，煮至醬汁稍稍濃稠狀即可
4、待涼後裝入乾淨無油的密封容器中入冰箱冷藏
功效：桑葚味甘酸，性微寒，具有補血滋陰，生津渴，潤腸燥等功效。
