噴香美味的烤魚，時下被眾多吃貨追捧，蘇州幾家烤魚店的生意也異常火爆。最近，一條微信被瘋狂轉發，稱蘇州一家烤魚店被曝光，其中賣得最多的鲶魚，是用泔腳和腐爛食物飼養的「垃圾魚」，食用後對人體有害。昨天，揚子晚報記者展開多方調查。專家表示，對鲶魚是否是所謂的「垃圾魚」，目前爭議頗多。不過，國家並沒有明文禁止用泔腳餵魚。這也就是說，只要保證飼料沒有傳染病害就可以。
視頻截圖
網上曝光
蘇州「江邊城外」
鲶魚吃泔腳長大
這條瘋狂流傳的微信寫道，被曝光的餐飲企業名叫「江邊城外」烤魚店，位於蘇州相城區。據服務員說，店裡的鲶魚是「太湖野生鲶魚」，不過野生鲶魚批發價要十幾塊錢一斤，而這家店的鲶魚卻是來自養殖場，只有幾元錢一斤。
有媒體記者調查發現，「江邊城外」的鲶魚來自蘇州市南環橋批發市場水產區，鲶魚養殖場則位於上海青浦區。這家養殖場裡，4個球場大的魚塘連成一片，老遠處就聞到惡臭味，水塘邊的死魚、垃圾隨處可見。
養殖基地老闆向暗訪記者介紹，這個魚塘共有50萬斤魚，在旺季長大的鲶魚幾天內就能全部銷完，基本上都供應給上海和蘇州市場做烤魚，一天能銷掉七八千斤。池塘里滿是臭氣和烏黑的水，塘邊上堆放了幾大桶魚食，都是泔腳和腐爛的垃圾，令人作嘔。工人透露，這些鲶魚愛吃葷，用垃圾下腳料沒有成本，養魚最合算，「就雞肚子、雞腸啊，那個飯店裡的飯啊，就吃這些啊。」
數十萬斤的鲶魚就這樣每天吃著下腳料和飯店泔水，從這裡啟程運往蘇州市場，再送到各個飯店，最終加上重口味的調料，送上市民餐桌。今年六月，湖北省食藥監局就曾對類似惡劣環境裡生長的鲶魚進行抽檢，檢測結果顯示，魚塘水質中的氨氮、總磷、油類、糞大腸菌群嚴重超標，還檢測出了農業部禁用的呋喃唑酮代謝物，這些毒素進入魚體，人體再食用後有致癌、致畸胎等副作用。
現場探訪
店門口貼漫畫：難道讓鲶魚吃米飯？
昨天下午4點，揚子晚報記者來到蘇州市相城區的「江邊城外」烤魚店。此時，店家還沒開始晚上的營業，門口只坐著位男服務員，還擺放著五六塊剛製作的易拉寶，其中一塊上貼著檢測報告和「聲明」。
「聲明」寫道：江邊城外在全國範圍內售賣的鲶魚均符合國家食品衛生安全標準，江邊城外對所提供的食物均有嚴格的品品檢測程序，並在各個餐廳嚴格執行。
「聲明」下面，貼著4張烤魚原料清江魚、黑魚、鲶魚、鮰魚的樣品檢測報告。其中，鲶魚是上海普陀區杜志雲水產行8月13日送檢的，檢測項目有土黴素、四環素和金黴素共3種抗生素，檢測日期為8月17日，由上海晉園檢測服務有限公司8月21日蓋章簽發。不過，該檢測報告上，並不包括重金屬等其他檢測項目。
另外幾塊易拉寶上，則印有兩則關於鲶魚被黑的漫畫，以及「鲶魚不是垃圾魚」的相關報導。一幅漫畫以魚的口氣寫道：「為什麼有機肥料種植的蔬菜是綠色食品，我偶爾食腐就成了垃圾魚?難道我要吃大米飯或者鮑魚?」
蘇州這家烤魚店在門口用易拉寶回應質疑。
店家：鲶魚每月抽檢，都是合格的
「江邊城外」烤魚店一位負責人告訴揚子晚報記者，他們的鲶魚並不是從蘇州本地批發市場進貨的，而是來自上海普陀區銅川路一家水產行，養殖場也不是在上海青浦區。最重要的是，他們所進的魚每個月都會隨機抽檢，送到上海食藥監部門檢測，結果都符合相關規定。
「在我們的菜單以及相關宣傳材料上，我們也從沒有說過，我們的鲶魚是太湖野生的。」負責人拿出一張點菜單，菜單上寫著烤魚有草魚、鲶魚、黑魚、清江魚和江團魚5種，價格36.8元到68.8元不等。
在採訪中，揚子晚報記者得知，店門口所擺放的那幾份易拉寶，就是在他們店被曝光後，被緊急趕製出來，擺放在店門口，以正視聽的。「曝光後，我們的生意確實受到了點影響，點鲶魚的客人也少了一點，但影響也不是很大。」
消費者反應：有人噁心有人仍搶座
揚子晚報記者在店外探訪發現，雖然僅是下午4點多，店家還未正式營業，已經陸續有好幾個食客來提前預約取號。「我能現在就先點菜嗎?我們4個人。」一位大肚子孕婦說。
蘇州市民陳小姐也來排隊，「晚上和朋友一起聚餐，上次聽我朋友說在園區那家店等了足足4小時，從5點拿的號，等到晚上9點才吃上。」
店外也有消費者覺得曝光後不會再去品嘗。「本來還想帶家人一起來吃呢，沒想到現在曝光了。」來自安徽的鳳先生說，想到鲶魚吃的是泔腳和腐爛的垃圾，覺得很噁心。
同樣來自安徽蕪湖的夏曉俊告訴揚子晚報記者，老家水塘曾養殖過鲶魚。「其實肉很嫩的、刺也少，我們經常把它和豆腐一起燒。」夏先生表示，家裡養殖的鲶魚，餵的就是剩飯剩菜，並沒覺得不適。
