以我的理解，「以花喻人」的意思是直觀而淺顯的：用嬌美的花朵來比喻美麗的女子——這是文學作品中一種常見的修辭手法。這種手法形象、生動，在中國和日本，都有比較長的歷史可循。
譬如《開元天寶遺事》中，唐明皇稱楊貴妃為「解語花」；
譬如《堤中納言物語》裡，有一篇<花團錦簇女御>，就是女官們將自己服侍的各位女御（天皇后妃名稱）比作不同花朵的故事。
然而，「以花喻人」這一點在我看來，只有比喻是否生動形象的區別，以及比喻用得明顯或著隱晦；究竟從哪裡看得出來有表面和深刻的區別呢？我深深地不解啊！
為了論證這一觀點，我從《紅樓夢》和《源氏物語》中，分別選出作者以花喻人、描寫書中兩位第一美女的經典段落，以及頗有代表性的以花喻人的地方，和大家一起看一看——究竟有沒有表面和深刻的區別。
♥第一輪：黛玉[3]Vs紫姬[2]
姣花弱柳與山櫻
《紅樓夢》第三回：兩彎似蹙非蹙罥煙眉，一雙似喜非喜含露目。態生兩靨之愁，嬌襲一身之病。淚光點點，嬌喘微微。閑靜時，如姣花照水；行動處，似弱柳扶風。
《源氏物語》第二十八回：但見有一個女子坐著，分明不是別人，正是紫姬本人。氣度高雅，容顏清麗，似有幽香逼人。教人看了，聯想起春晨亂開在雲霞之間的美麗的山櫻。嬌艷之色四散洋溢，仿佛流泛到正在放肆地偷看的夕霧臉上來，真是個蓋世無雙的美人！
黛玉和紫姬的美自然是不一樣的，可她們在作者的筆下，都美到了撼動人心的地步。要說不同之處麼——文筆不一樣、花不一樣（廢話！拖下去砍了！=皿=）。
正經點兒說來，《紅樓夢》是曹公借寶玉的眼睛，將黛玉不同的儀態比喻為不同的花木——嫻靜佇立的時候，她像一株嬌弱的鮮花臨水照影，行走的時候，她又像一株孱弱的柳樹在風中徐徐拂動——「姣花照水」「弱柳扶風」這八個字，恰如其分地描寫出了林黛玉柔弱但極其優美的風姿，像仙女一樣惹人憐愛。而《源氏物語》中的紫姬，她和林黛玉不同，是一位非常健康且美麗的女子。所以紫式部借夕霧的眼睛，將紫姬的美貌比作春霞之中爛漫的山櫻——我認為這個比喻不但形象，而且妙極——櫻花的清麗、優雅、嬌艷，與紫姬的美相得益彰；更妙的是作者再比喻的同時還用到了擬人，讓我們在閱讀的時候，好像都感到那絕代的美艷如同花香一般拂到了臉上。
♡總結：《紅樓夢》寫得比較簡略，但總結得極好，可謂點睛之筆；《源氏物語》寫得比較詳細，但文筆優美、描寫逼真，讀之口齒噙香。
（除開文筆的區別，誰能說哪個更表面？哪個更深刻？）
♥第二輪：黛玉[3]Vs紫姬[2]
芙蓉與櫻花
《紅樓夢》第六十三回：黛玉默默的想道：「不知還有什麼好的被我掣著方好。」一面伸手取了一根，只見上面畫著一枝芙蓉，題著「風露清愁」四字，那面一句舊詩，道是：
莫怨東風當自嗟。
注云：「自飲一杯，牡丹陪飲一杯。」眾人笑說：「這個好極。除了她，別人不配作芙蓉。」黛玉也自笑了。
《源氏物語》第三十五回：紫夫人穿的大約是淡紫色的外衣、深色的禮服和淡胭脂色的無襟服，頭髮異常濃密，柔順地堆壓在肩背上，和身材大小恰好相稱，但覺全身十分勻稱美滿。若要用花來比方，可說是春天的櫻花，然而比櫻花更加優美，這容顏實在是特殊的。
我很喜歡《紅樓夢》中群芳夜宴抽花簽的安排——花與人相映成輝，題詞異常生動，背後的舊詩還昭示著每人的命運，實在是曹公巧盡心力的安排。清水芙蓉，風露清愁，每每讀到這裡我都忍不住喟嘆：太像黛玉了！果然是只有這樣脫俗清麗、不同凡響的花朵，才配得上世外仙姝林黛玉啊。
同時我也一樣喜歡《源氏物語》中女樂會上對四位彈奏不同樂器的美人的描寫——從服飾搭配看出各人不同的性格與品味，從頭面與身材的姿態看出她們各不相同的美麗，以及最後用別出心裁地用一種花來比擬她們優美的身姿，仿佛隔著書頁都能窺見花姿、聞見花香。
♡總結：《紅樓夢》將人物姿態、性情、命運三者匯集到一支花簽上，不可謂心工不巧妙；而《源氏物語》以一種花來將一個人的美麗與性格做了十分神似的概括。
♥第三輪：湘雲[3]Vs玉鬘[2]
芍藥與棣棠（山吹）
《紅樓夢》第六十二回：果見湘雲臥於山石僻處一個石凳子上，業經香夢沉酣，四面芍藥花飛了一身，滿頭臉衣襟上皆是紅香散亂，手中的扇子在地下，也半被落花埋了，一群蜂蝶鬧穰穰的圍著她，又用鮫帕包了一包芍藥花瓣枕著。
《源氏物語》第二十八回：他忽然想起，此人的姿色好比盛開的重瓣棣棠花，帶著露水，映著夕陽。用春花來比喻，雖然與這季節不符，但總有這樣的感想。花的美色有限，有時還交混著不美的花蕊。而人的容顏，其美實在是無物可以比擬的。
雖說湘雲在夜宴上抽到的花簽是海棠，我卻總對她醉臥眠芍的一幕念念不忘：因薄醉而泛起紅暈的臉頰，埋首在一片芍藥花海里，嘴裡還念叨著一支酒令，一任嬌艷濃香的花瓣拂了一頭一身——若以「有情芍藥含春淚」來比喻湘雲，我覺得再形象不過了。
再看《源氏物語》這一回，明確地以棣棠（又名山吹）來比擬玉鬘的美貌，更妙的是還用了「帶著露水，迎著夕陽」，又添了一重生動與美麗。我特別喜歡最後總結性的一句話：花的美色有限，人的容顏，其美實在是無物可以比擬的——所以稱美人為「解語花」，唐明皇這位風流天子的確是想像力不凡呢。
♡總結：《紅樓夢》中，以花喻人的描寫比較隱晦、概括，留給讀者無窮的想像空間；而《源氏物語》中，以花喻人的描寫比較直接、詳細，語言平添了爛漫與優美之感，讓人回味無窮。
說到這裡，我想很多知友恐怕都已經看出來——在「以花喻人」這一點上，《紅樓夢》與《源氏物語》最大的區別，其實就是文筆。這一點再正常不過了：《紅樓夢》創作於18世紀中葉，作者是中國作家曹雪芹；《源氏物語》創作於公元1001-1008年間，作者是日本作家紫式部，也是世界上最早的長篇小說。
時代不同，背景不同，男女不同，國家不同……唯一的相似之處，恐怕就是這兩部小說都是描寫了貴族階層的愛情故事。所以，《紅樓夢》和《源氏物語》在一種比喻手法上有所不同，我是絲毫不感到奇怪的；並且，我不認為這一點是這兩部小說之間特別明顯的、值得格外關注的差異點。
同樣是以花喻人，《源氏物語》和《紅樓夢》給人不同的感受的來源，莫過於花的名稱帶給人的感受。《紅樓夢》中的花名富有中國古典韻味，而《源氏物語》中的花名頗有異域風情
——中日兩過對花的喜好和稱呼本來就有所不同，這很奇怪嗎？
來體驗一吧：
※《紅樓夢》中出現過的花名：
絳珠仙草、芙蓉、牡丹、桃花、杏花、李花、海棠花、芍藥花、荼蘼花、並蒂花、菊花……
※《源氏物語》中出現過的花名：
桐花、牽牛花、藤花、夕顏花（中文：葫蘆花）、朝顏花/槿（中文：木槿花）、樺櫻、山櫻、橘花、薔薇、水晶花、紅葉、龍膽、桔梗……
不得不承認：名字不同，聽起來感覺就是不一樣。
所以，題主不要想太多了~
另外，我想@蔓玫@噙影：你們的答案都很棒，但有幾處似是誤解了作者原意的地方，可以和你們一起討論下嗎？
一、紫式部以紫藤喻藤壺皇后、以桐花喻桐壺更衣？
蔓玫：源氏物語：藤壺&紫藤。比之泡桐，紫藤在日本文化中被認為是更加「高貴」「優雅」「不凡」的存在。正如藤壺妃子比之桐壺更衣，出身更為尊貴，也更具皇后氣度。
噙影：桐花易生，不夠高貴，而桐壺更衣也終於由此抑鬱而亡。取代她的是藤壺女御，紫藤在日本是高貴的象徵，而藤壺女御是什麼人呢？是先帝的四公主。
首先，《源氏物語》的作者紫式部在全文之中，從未有過以桐花比喻桐壺更衣、以紫藤花比喻藤壺女御（藤壺皇后）——她們名字的是由居住的宮殿+後宮位分來命名的。
《源氏物語》創作的時代決定了一個很有意思的現象——書中的女子都沒有出現過她們的真正的名字，而是以花草、詩詞、住所、風景、地理位置等等來命名的。我稍微總結一下（可能不全）：
以花草命名：紫姬、軒端荻、槿姬
以地方命名：明礬姬、筑紫舞姬、明礬皇后
以宮殿和住所命名：桐壺更衣、弘徽殿女御、藤壺女御、六條妃子、花散里
以風景命名：朧月夜
以父兄的官職命名（女官尤其常見）：紫式部、清少納言、和田式部、小宰相、中將君
Reference
『1』The Tale of Genji Asakiyumemishi Illustrations OOP1984/大和和紀
『2』《源氏物語》大和和紀/繪章世菁/等譯1999-3-1，山東文藝出版社，ISBN：9787532918386
『3』《紅樓夢》電影，1987版，導演：王扶林，編劇：曹雪芹/周雷/劉耕路/周嶺
