食鹽在我們的生活中是一種不可缺少的調味品，炒菜的時候放入食鹽，是為了讓菜變得美味。不過鹽除了可以作為調味品，還有很多其他的妙用。下面就分享一些鹽的妙用。
一，很多人都喜歡吃魚，但是在做魚的過程中，會發現魚比較難清理，魚的身上會有一層粘液，非常滑手。其實只要在魚的身上塗抹一些食鹽，再用水沖洗掉，就可以洗掉魚身上的粘液了。
二，吃菠蘿的之前，可以將削好的菠蘿放在鹽水中浸泡一下，口感會更加好，味道更加甜。
三，開封了沒有喝完的牛奶，會容易變質，可以在牛奶中加一點鹽，這樣可以延長牛奶的新鮮度，不會那麼容易變壞。
四，在炸魚的過程中，魚塊很容易碎掉，可以把魚放在鹽水中浸泡一下，大概10到15分鐘，再用油炸就不會那麼容易碎了。
五，青菜中有比較多的小蟲子，比較難洗，只要將青菜放在鹽水中浸泡一下，現在上面的小蟲子就會自動浮出來，好清洗的多。
六，在煮雞蛋的時候，可以在熱水中加入一點鹽，煮熟以後蛋殼會很容易剝開。還有，用電鍋燜出的雞蛋，比用水煮的雞蛋要好吃。
七，苦瓜的苦味太濃，會難以下咽，所以在苦瓜切好以後，加一點鹽稍微浸泡一下，再撈出來炒，苦味就會減少很多。
八，煮綠葉菜的時候，綠葉很容易變黃，發現綠葉變黃時加入少許食鹽，菜葉就可重新變得鮮嫩。
九，在做甜食的時候，加入少量的食鹽，可以讓甜品的味道更加美。同樣，在煲好的糖水裡面加幾粒鹽，喝著也會更加甜一些。
十，一些冰凍的雞鴨魚肉等，剛從冰凍室拿出來，解凍會很慢，其實只要稍微放一點鹽，就可以快速解凍了。
十一，煮麵條時，把握不好時間以及火候，很容易煮成爛糊，可以在煮麵條的湯裡面先放一點鹽，不僅煮出來的麵條好吃，而且不會煮爛。
十二，家裡有剩飯，要用鍋蒸熟時，剩飯中都會有一股味道，想要將這股味道去除，只要在蒸剩飯的水裡面，加一小勺鹽，這樣蒸出來的剩飯就不會有味道，而且和煮出來的飯差不多好吃。
以上就是關於鹽的幾個妙用，在需要用到鹽的這幾個地方，不妨都試一試這些小方法。
