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開水煮一下蘋果,看到這個意想不到的東西…!

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你是不是也特別喜歡買看起來又圓又大,色彩紅潤,泛著光澤的蘋果呢?但有很多蘋果都過量使用催長素、催紅素、膨大素,還有防腐劑,甚至使用著色劑、打蠟、漂白、染色等「整容」,原本健康的蘋果就這樣變成了有毒蘋果!

大家看看這個視頻:

從沸水中拿出來的蘋果,輕輕用手一抹,就會看到一層白色的東西。

那麼,蘋果皮是吃掉還是削掉?

從營養學的角度來說,應該選擇連皮吃蘋果,因為與果肉相比,蘋果皮含有更多的抗氧化物質。其實,蘋果皮上的蠟主要分成以下三種:第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟,可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用,這是無需去除的。

第二種是一些蘋果表皮上有人工加上去的食用蠟。為了延長保存期限、使得蘋果有個好賣相,很多商家都會對蘋果再次人工打蠟。這些蠟確實難以分解,也洗不掉。這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質,對身體並無害處,其作用主要用來保鮮。要去除這層蠟也很簡單,直接用熱水沖洗即可去除。

無敵蘋果除蠟法,比削皮還快!

第三種則是有害工業蠟,工業蠟中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉,給人體帶來危害。辨別方法是:用手或餐巾紙擦拭果皮表面,如能擦下一層淡淡的紅色物質,就可能是工業蠟了。遇到這樣的蘋果首先請不要購買,如果不小心買到了,請一定削皮吃。

責任編輯: 李雨菡   來源:樂土 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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