美國研究人員今天表示，用來包裝漢堡、薯條、玉米捲與酥皮點心的防油包裝紙或紙盒，大多含有不沾黏化學物質，這類物質可能會溶入食物中，對人體健康造成影響。
法新社報導，刊載於"環境科學與科技通訊"（Environmental Science and Technology Letters）期刊的這篇研究，檢測采自美國27家速食連鎖店的逾400個樣本。
檢測結果顯示，其中近半數包裝紙，及2成類似薯條與披薩盒的硬紙板制樣本都含氟，氟化物也大量被用於防污地毯、不沾廚具及戶外活動用防水服裝。
這篇研究並未提及暴露在這些食物包裝內含化學物質下，會對人體健康造成什麼特定傷害，這些物質被稱為全氟烷基化合物（PFASs）。
但研究人員警告，根據先前的研究，暴露在某些全氟烷基化合物中，可能導致癌症、甲狀腺疾病、免疫系統抑制、嬰兒出生體重過低，及生育能力減弱等問題。
研究主要作者夏德（Laurel Schaider）說："孩童的健康特別容易受到影響，因為他們的身體尚在發育中，更容易受有毒物質危害。"
