餐桌（圖片來源 pixabay）
中國是一個愛吃的國家，很多事情都是在酒桌上談成的，很多怨恨也是在酒桌上產生的。正所謂成也酒桌，敗也酒桌。在中國，這飯該怎麼吃？其實也不複雜，綜合起來就是「守時守規守信，八注意」。
一：守時
現在的城市都擁堵，除非你是桌上最大的老闆，如果不是就別遲到。
中國是個禮儀之邦，一般都會等人齊了才開飯，十幾個人等你一個，等的越久，就越討厭你，這樣的事兒多了，乾脆就不叫你。
千萬不要玩「狼來了」，明明40分鐘才能到，明明你還根本沒出門，非要說自己馬上到。這若干個「馬上到」加起來，就再也沒人信你了。另外東道主應該是第一個到場，其他人既不能去太早顯得幾個月沒吃了，也不能比上級來的晚。寧可提前到飯店玩手機，離約定時間早個五分鐘進場，不能讓所有人都歡迎你的到來。
點菜(圖片：pixabay）
二：守規
在哪裡吃不重要，重要的是和什麼人吃;吃什麼不重要，關鍵是吃的開心;誰買單不重要，重要的是同級別的人應該輪流坐莊。
一般的原則是：誰喊吃飯誰買單，在誰的地盤上誰買單，誰錢多誰買單，或者自覺輪流坐莊。也許某人和你吃飯他掏了十次錢，但你也必須回請個三四次，再或者你和東道主每次都為了買單拉拉扯扯，但是三四次強行把小單給買了。
三：守信
別人端杯你端杯，別人幹了你扭捏兩下再裝作不會喝酒慢慢幹了，別人夾菜你夾菜，別人站起來你就站起來，大老闆敬酒一圈後你再敬，別人安靜你也安靜，別人喝湯你也喝湯。但凡吃飯，子彈都是打那些顯眼的人，好印象也總是給那些守紀律的人，這樣下次別人才會喊你。
聚餐（圖片： Flickr/Vincent Diamante)
八注意
誰買單，誰安排座次
基本上在中國吃飯，都不要做第一個坐下去的人。如果你位尊權重，如果你是甲方，如果別人有求於你，別人自然是把主位給你，即便如此，也得在東道主請求下再三推辭方可入座。其他人只管站著等主人安排位置，或者直接把最次的上菜位先坐了，然後再被主人邀請到某個位置上。你永遠不知道來賓之間是什麼關係，你如果硬是插在夫妻，情侶之間，你就看臉色吃飯吧。
誰買單，誰就有話語權。如果你只是一個列席的食客，不要比主人說話更多。除非你是小品相聲打鼓饒舌節目主持人什麼的，而別人也希望聽你來一段，除此之外，就是看買單的表演了。你如果不服，先把錢包拿出來把單買了。人家請客，總不能自己埋頭苦吃，把自己那一份吃回來吧？
人家花了錢自己又不能多吃，你還和人搶著說話，有沒有天理了？夾菜這種事情，要慎重處理。
你是個男的，不要給人隨便夾菜，尤其是給女性。如果你是個女的，也許特討厭別人用口水筷子給你夾菜，可以說自己在減肥，然後把硬塞給你的東西放骨碟里不吃。
現在人生活水平提高了，什麼都吃過，不像困難時期家裡打個牙祭生怕客人沒吃好，一陣亂夾。搞清楚狀況，再行動。身邊坐一異性，搞清楚她是一個人來還是兩個人來，和桌上誰的關係如何再說話，不然會有麻煩。桌上有大老闆在，就別談自己的小生意，就算你是大老闆，也得看桌上有沒有上級和更大的老闆再吹牛。你得明白，這是別人的飯局，不是你的演講會，周圍坐的也不是你的下屬和員工。
乾杯（圖片來源 pixabay）
人抬人高
這吃飯不是好聲音，不是智力競賽，不是急轉彎，不是連連看，也不是愛消除……PK起來並不精彩。
大家是來找樂的，不是來拼命的，不是花錢花時間來聽你吹牛的。別人講，你誇，再有人講，你也夸，總之，把別人點讚點夠了，自然別人也會過來找你點讚，你這時候需要的就是一點點謙虛，就可以深不可測了。好戲都是在後頭，除非你想讓別人看你的戲演砸了。
如果您覺得這些太假，那就大可以不做聲，只對發言人微笑一下，開席二十分鐘後下位把每個人挨個敬一下，問別人怎麼稱呼，並且牢記對方名字及級別即可。
保守秘密
也許你會發現上級在酒桌上喝多了稱兄道弟，和你說些你不該知道的秘密;再或者在某個高級會所，你不能輕佻地過去打招呼揭老底，保持緘默，如果你還想和他們一起吃飯，並且順利打入他們的另一個圈子。
哦，忘記說了，往往熟人、老鄉、同學或者同事關係，會在酒桌上被人多灌幾杯。舊日糗事也不要再提，除非你真是來踢館的。
不要隨便勸酒和醉酒
等級不夠就沒資格勸酒，勸酒都是在熟人和同級別的人之間，你一小跑龍套的逼著上級幹了，就不合適了。另外開車的，不喝酒的，酒量小的，異性的，說不喝，你就不能勸，消除尷尬的方法只有一個「我幹了，您隨意」。額，你要知道，一人醉駕，全桌遭殃啊。如果你有酒後多話過動症，請嚴格控制您的酒量，切記。
點單和買單都需要智慧
別人請客，就別點菜，真要自己點，就問問服務員有什麼特色菜，然後挑個便宜的點了，然後讓給女士或者東道主。自己請客，那務必得有一兩道印象深刻的「狠菜」，免得別人嫌菜檔次不高、格調不高就不和你玩了。該你買單，就自覺趁上廁所偷偷買了，不該你買單，你就可以裝傻趴桌上睡覺。別每次都裝作掏錢包手卡兜里不動還空喊不行動，只需要說聲「謝謝，下次我請」就行了。認識人最快是在酒桌上，得罪人最快也是在酒桌上，且吃且飲且珍惜。
飯局修養
看一個人的有無修養，從言行就可能知道。中國人大多喜歡在吃飯的時候聯絡感情，考驗對方。一個人的吃相，反映了這個家庭的家教，沒文化和沒家教一樣被人看不起的。
故事一：
某企業老闆請客人吃飯，叫兩個新來公司的大學生陪同。客人是南方人，吃菜的口味比較清淡，所以點的菜都比較符合客人的口味，但是新來的大學生都是四川人，喜歡吃辣的，於是就不斷地抱怨著沒有他們喜歡吃的菜。
老闆心中雖然不高興，但也不好發作，就又點了兩道辣一點的菜。結果這兩道菜上來以後，就被這兩個大學生「霸」在自己面前，自顧自地邊聊邊吃，旁若無人。吃罷，還讚嘆道「就這兩個菜還不錯。」回公司後老闆沒作任何解釋，就立即將這兩個大學生解僱了。
故事二：
某大型企業招聘一名後勤部長，經過一番海選，筆試面試之後，確定下來十個人進行最後的篩選。公司把這十個人同時請到公司，主考官隨便與大家閒聊了一會，就請大家一起吃飯。
吃完飯後主考官宣布面試結束，後勤部長的人選已經確定下來了。誰也沒有想到最後一場考試居然是吃飯，而且是吃自助餐，等大家明白過來時，後勤部長的人選已經確定下來了，就是那個吃多少取多少，連最後一點湯汁都倒到粥里喝掉的那個。
故事三：
學霸小明去應聘某世界500強企業，因成績及各項表現突出，順利受邀參加公司高管在座的面試飯局。席間，他自覺言行舉止相當得體，可是，應聘成功的卻不是他。
小明憤怒異常，覺得背後一定有黑幕。最終，招聘部門告訴小明，他確實能力超群，被高管篩掉的原因是，在那個算是面試最終環節的飯局上，他從來沒有對任何一名服務員表示過感謝。
故事四：
過年前夕，梅梅的父母來北京陪她過年，梅梅的男友火速預定了熟悉的餐廳，並在飯局上努力表現，可回到家，梅梅的父母發話了：你這個男朋友在我們眼裡不過關！
第一，他訂餐廳時並沒有徵求過梅梅的意見，沒有問過二老的飲食口味;
第二，趕上節前宴請高峰上菜慢，他反覆催促服務員，態度很不友善，動輒要投訴;
第三，席間他手機響了，他可以向對方表明自己有事，稍後聯繫，如果是急事也可以說聲抱歉離席處理，但他卻邊吃邊接了長達十幾分鐘的電話，梅梅的父母只能坐在他對面尷尬地吃著。
聽完父母的判斷，梅梅也跟著猶豫了。
飯桌見人品，很多細節早已暴露了你的真相。
有人說，男人婚前對待服務員的態度就是婚後對待老婆的態度。此話雖有點極端，但無論在商務飯局還是私人飯局上，你怎麼對待服務員，反映的不僅是禮貌和教養，還有情商。
對服務員一味地指責和威脅可能會讓上菜速度變得更慢，而高情商的朋友會這麼說：「小姑娘，你看你這麼漂亮，又這麼麻利，一定能讓我們的菜更快端上來對嗎？謝謝你！」
鼓勵和讚美對任何人都有效。這時你展現給他人的，是輕鬆化解事情的能力。
能夠考慮別人的感受，訂讓大家都方便的餐廳，考慮點的菜是否適合大家的口味，安排舒服的座次……一位禮儀師曾經說過，她的母親曾經教導她，當她請人赴宴時要細心配合賓客的吃飯速度，在賓客盡興吃完之前不可以放下筷子，因為一旦主人停筷，客人也不好意思繼續吃下去。體貼和周到，藏在每個細節里。
禮儀絕不是恪守規矩，按規矩一定要用刀叉，按規矩一定要喝下這杯酒，按規矩一定要給對方布菜……規矩往往是破壞飯桌氛圍的元兇。日本著名的歌唱家藤原義江在請別人吃西餐時，對方嘟囔了一句：「用刀叉吃飯真彆扭……」一向是刀叉派的藤原立刻遞給對方筷子，還說「其實我也喜歡用筷子」藤原先生說：所謂禮儀，絕不是恪守規矩，只要不讓對方感到不快，就是最好的禮儀！
用餐禁忌須知：
01.不要舔筷，不要用筷子在餐桌上亂尋;不要扒拉菜，挑揀菜;別人夾菜時，不要超過別人去夾菜;不要把筷子插在飯菜上。
02.席間打嗝非常不禮貌，若無法控制，可以喝水使症狀減輕。
03.打噴嚏時要用餐巾掩口並轉向別處。
04.可以建議別人品嘗菜餚，但不要擅作主張，用自己的筷子為別人夾菜。
05.用餐時要由尊者先動碗筷。
06.吐出的菜渣，用筷子或紙巾接出來，不能直接吐到桌面上。
