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科學家做出的結論 煮熟的米飯儲存不當的話可致人死亡

最新科學發現了一個令人驚訝的事實,在室溫下保存的煮熟大米裡面的細菌開始繁殖會更加活躍,可能導致人食物中毒或死亡。

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俄羅斯衛星通訊社2019年2月4日稱,《自然∙微生物學》雜誌報道稱,澳大利亞國立大學的科學家們做出的結論說,煮熟的米飯儲存不當的話可致人死亡。

報道稱,研究表明,大米中含有危險的蠟樣芽孢桿菌。它能感染富含碳水化合物的食物。對此,一名生物技術學家表示,”這種細菌存活在各種條件下:土壤中,動物、昆蟲、灰塵和植物的組織中。它在有營養的環境中很容易繁殖,特別是在大米、奶製品和蔬菜中。"

生物技術學家還表示,如果煮熟的大米長時間在室溫下保存,那麼細菌開始繁殖得更加活躍。這時食用大米的人可能會嚴重中毒甚至死亡。因此,文章最後稱,科學家們建議煮熟的大米不要在冰箱里儲存超過一天,因為加熱也可能導致細菌繁殖。

阿波羅網責任編輯:時方 來源:俄羅斯衛星通訊社 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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