拍攝於2019年10月15日的照片展示了北京一個市場上一名供應商正在出售豬肉。
近日，中共中央政治局委員、國務院副總理胡春華出席在河南召開的一場座談會，胡春華再次強調豬肉「保供穩價」，引發輿論再次關注大陸豬肉危機，疑是出於「維穩」目的，防止民變。
據中共官媒12月1日報導，近日，中國大中城市「菜籃子」產品保供座談會在河南省駐馬店市召開，中共中央政治局委員、國務院副總理胡春華出席。
在現場，胡春華強調，「紮實做好豬肉等重要農產品生產保供穩價各項工作」。
參加這場座談會的，除了胡春華外，還有中共農業農村部黨組書記、部長韓長賦，中共農業農村部副部長于康震，中共國務院副秘書長高雨，以及中共河南省委常委、常務副省長黃強，副省長武國定等。可謂規格很高。
此前，今年8月30日，胡春華曾主持召開「全國穩定生豬生產保障市場供應視訊會議」。在會上，胡春華要求各地迅速恢復生豬生產，完成生豬穩產保供目標任務；打擊「囤積居奇和串通漲價」等不法行為；提升「疫病防控能力」等。
他還曾赴四川、黑龍江、山東、河北、河南等地，重點是生豬穩產保供工作。
分析認為，中共高層一再強調豬肉「保供穩價」，考慮的不是民生，是出於「維穩」目的，防止民變。
受非洲豬瘟疫情肆虐，以及中共大量封殺美國、加拿大的豬肉等的影響，中國大陸各地豬肉價格持續飆漲。
英國《金融時報》9月3日報導，該報獲得中共內部的一份講話，中共副總理、政治局委員胡春華在之前的一次會議上對中共高層官員表示，增加豬肉產量是一項「重大的政治任務」。
胡春華說：「這是我們給黨中央國務院的軍令狀。」
胡春華警告，豬肉價格上漲，可能會破壞今年10月1日舉行的中共建政70周年活動的氛圍；損害中共「形象」；可能會影響「經濟穩定」。
據《自由時報》8月3日報導，中共最近取消了今明兩年1.47萬噸的美國豬肉訂單，這是美國農業部數據自2013年以來，中共取消最大的一次訂單。
今年2月到5月，中共還取消了4,513噸美國豬肉訂單。不僅如此，中共與加拿大關係緊張後，中共6月份暫停從加拿大進口豬肉。
據報導，近期，大陸網路社群中熱傳一張菜單的照片顯示，某餐廳菜單中的豬肉精品回鍋肉（10片）標價高達400元人民幣，令網民們震驚，店家對此回應稱，成本高、份量足，只能定這個價。
