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一家三口被查出肝臟病變 醫生直言:這種「油」傷肝太深 要注意

傳染性疾病大家應該都不陌生,比如病毒性呼吸道感染,就具有傳播的特點!

然而,癌症本身卻並不屬於傳染病,它用最基本的話來說,就是人體內的細胞發生了病變!

病變後的細胞,不再正常衰老和死亡,反而是不斷在體內複製發展,最終才形成了癌腫!

然而,臨床上卻有很多家人共同患一種癌症的案例,所以不禁讓人懷疑,癌症是不是可以傳染?錯!實際上,癌症的發展是十分複雜的過程,一級親屬間出現同一種癌症,往往和遺傳基因有關,比如胃癌、大腸癌、女性乳腺癌等,都表現出了遺傳聚集傾向。

但是,還有一種特殊的情況,明明自己和愛人之間沒有血緣關係,偏偏就先後發現了同一種癌症,甚至臨床上有子女和父母共同患一種癌的病例。一個家庭中,有一人患癌已經是讓普通家庭承受不起了,如果都先後被確診為癌症,那更是雪上加霜,陷入了絕望的困境中。

為何會出現這種情況,難道這是命運嗎?錯!

就拿近些年高發的肝癌來說,夫妻共同患肝癌的情況,在臨床上非常多見。這和病毒性肝炎的傳播有關,比如B型肝炎病毒,可在夫妻性生活、母嬰傳播之間傳染給家人。而長期患有B肝,肝臟反覆受損,患癌機率也會因此增加。臨床上有近80%的肝癌患者,都是從病毒性肝炎發展而來的。

除此外,肝癌還和飲食之間有關,一家人先後被確診為肝癌,共同的飲食習慣就是幕後推手。這裡要提到一種特殊的「食用油:土榨油!

很多人都認為肉眼可見加工出的食用油,比市面上購買到的食用油要安全,不會有其他的添加劑。但實際上,只要是符合國家標準的食用油,都是安全的種類。反而是土法壓榨的油,可能會存在多個問題,特別是食品原料把握、儲存上容易出錯!

如果土榨油選擇了發霉後的糧食,比如花生、大豆或玉米一類,榨出的油就會含有名為「黃麴黴素」的物質,它是被世界衛生組織公認的一級致癌物。其毒性為砒霜的68倍,如果成年人一次攝入20毫克的黃麴黴素,就會因此而死亡。

雖然存在與不合格食用油中的黃麴黴素量並不大,短時間內不會致人死亡。但是,1毫克的黃麴黴素b1,就已經達到了臨床認為的致癌劑量。如果在不知情的情況下攝入,黃麴黴素可直接對肝細胞造成損傷,久而久之誘發肝臟癌變。

而且,黃麴黴素可不會隨著高溫而消失,有數據研究證實,黃曲黴素的裂解溫度需要在280℃以上。而高溫加熱油、沸水滾煮、就連消毒櫃,也不能將黃麴黴素殺死!

雖說並非是所有的土榨油,都會選擇發霉原料。但是,畢竟其加工的過程、篩選原材料過程,和正規廠家不能相比較,所以食品安全問題不容被忽視。與其圖便宜、圖純天然選擇可對身體造成傷害的油,倒不如選擇正規廠家生產的合格食用油。

責任編輯: 王和   來源:醫談養生 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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