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為什麼餐廳在客人點完餐後,要急著把菜單收走?

我們平時在飯館吃飯,服務員都會拿來一本菜單,顧客點完之後,他們以迅雷不及掩耳盜鈴之勢,把菜單刷的一下就抽走了。難道這本東西很值錢,連顧客多看幾眼都不行嗎?

其實並非如此,餐廳的菜單,做工質量都比較高,有些甚至包牛皮外套,用電子菜單等等。所以數量上是有限的,人一多起來,每一桌都要顧及到,服務員為了節省時間,只能在點完菜之後,急匆匆把菜單拿走,給下一桌的顧客。

其次是防止熊孩子,不懂事的孩子可能會撕扯菜單,在上面進行塗畫等等,餐廳服務員又不能多說什麼,畢竟顧客是上帝,只能重新定做一份菜單。

創意是一家餐廳的立命之本,競爭對手可能會派臥底進來調查,竊取食物的資料,為了防止被偷竊菜色,於是停留的時間非常短,讓對手難以得逞。

最後就是餐廳不為人知的手段了,在菜單上其實是有貓膩的,在餐桌上的菜單,和結帳時的菜單,上面的價格並不是一樣,後者要貴上許多,一般人也沒有特地去注意,付完錢就走人。

為了防止細心的顧客發現,於是在點完之後,快速把菜單收走,這樣價格在食客腦海中就會比較模糊,不至於找餐廳的麻煩,這種事一般只會在某些旅遊景區出現,專門坑外地遊客,所以出門在外還是要長點心為好。

各位小夥伴,你們去餐廳點菜時,有沒有被坑過的經歷呢?

責任編輯: 宋雲   來源:食客生活 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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