《黃帝內經》中有提到：肝者，將軍之官，謀慮出焉。
肝，主藏血，血，養魂；肝有「血海」之稱，其具儲藏血液、調節血量的作用。
由此可見，肝臟在人體中，起著至關重要的作用。
那麼，肝臟不好的人，會出現哪些跡象呢？
【3紅】
1、手掌紅
手掌發紅，尤其是大小魚際的地方，是肝病的典型表現，這種手掌又被叫做"肝掌"。
肝掌的出現，說明肝功能減退嚴重，雌激素的代謝滅活功能發生不同程度的障礙，雌激素在體內累積，刺激毛細動脈充血、擴張，久而久之就形成了肝掌。
2、指甲紅
指甲的顏色多是淡淡的粉色，而當肝火過旺，肝火綿延不去的時候。
人的指甲就會出現偏紅，發紅的顏色。
3、鼻頭紅
肝臟參與體內荷爾蒙分泌，若鼻頭變紅，可能是部分微血管擴張引起的，主要是因體內荷爾蒙分泌發生了紊亂，小心肝臟。
【2臭】
1、口臭
肝也負責身體排毒，如果肝不好，體內的毒素就不能很好地排出。
這時血液當中的素氮以及氨就會變多，而氨的氣味是很刺鼻的，它可經過口鼻排出，也就形成了口臭。
2、腋下臭
有些人身體自帶一種臭味，這種臭味是狐臭，與遺傳有關。若一個人沒有狐臭，身體的體味突然加重，尤其是腋下臭味較重，可能是肝臟出了問題。
當肝受損時，體內的毒素、垃圾不容易排出體外，長期在體內堆積，容易形成一股臭味，甚至有些衣服會有黃色的汗斑。
廚房中，有3樣東西很傷肝，要注意！
1、木質菜板
木質菜板，在使用一年以後，最好就換一塊。
每天，在菜板中切菜、剁菜，菜板會出現很多的縫隙。
在菜板沖洗後，會有一些水漬，再加上廚房潮濕的環境，十分容易滋生黃麴黴毒素。
而一旦生成黃麴黴毒素，及時開水煮湯，也無法殺死它。
尤其是，發黑的菜板，要及時更換。
2、開裂的木筷
筷子本身我們每天都會清洗，衛生最好了就不會產生細菌，但是一些久用的木塊，會出現開裂的情況，一旦這些縫隙里有殘留的食物沒有清洗乾淨，就會產生黃麴黴素。
所以建議大家平時筷子一定要清洗乾淨，筷子洗完後還要晾乾，防止黴菌滋生。另外，筷子也要勤換。
3、自榨油
土榨花生油，若非是有嚴格的監管，其中仍會有大量的黃麴黴毒素，這是誘發肝癌的東西。
而土榨花生油之所以含有大量的黃麴黴毒素，一方面在於用料，另一方面在於工藝。
一般的小作坊，用料沒有監管，霉變的花生也容易被用於榨油，這很難避免。土榨花生油的工藝較為簡單，沒有精煉加工的環節，很難去除油中的黃麴黴毒素。
因此，最好選擇有安全保障的油脂。
保護肝臟健康，做好這幾件事：
1、補充蛋白質
來源：蛋類、魚類、豆製品、奶類等。
肝臟的自我恢復，離不開優質的蛋白質。
優質的蛋白，可以提供多種胺基酸，抗脂肪肝因子，能夠增加載脂蛋白的合成，有利於將脂質順利運出肝臟，減輕脂肪肝。
另外，日常多補充優質蛋白質，還有利於肝細胞功能的恢復和再生。
2、白鼓丁刺玫茶
白鼓丁刺玫茶，泡水喝，護肝排毒，還可理氣解郁，促進肝臟健康。
白鼓丁，刺玫花，是「藥食兩用」植物，泡水喝，安全可靠，對於肝臟健康，十分有益。
現代藥理研究表明，白鼓丁，含有的甾醇類物質，能夠使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，從而在一定程度上起到保肝作用。
此外，其有效成分，還可拮抗內毒素所致的肝細胞損傷，解除內毒素導致的毒性作用，增強肝臟的再生能力。
刺玫花，味辛、甘，性微溫，可疏肝解郁、促進血液輪迴，能夠溫養人的心肝血脈，對於肝臟健康非常有利。
二者搭配一起泡水喝，不寒不燥，對於保護肝臟，疏肝解郁，促進肝臟排毒，大有益處。
3、減少油膩
肝臟，參與人體脂質代謝，是脂肪運輸的樞紐。
如果日常吃過多油膩的食物，容易導致脂肪代謝紊亂，使脂肪堆積肝內，形成脂肪肝。
所以，養護肝臟健康，一定要注意少吃油膩的食物，注意葷素搭配，清淡飲食才健康。
4、多吃綠色
中醫講：綠色入肝，肝喜綠色。
每天吃些綠顏色的蔬菜，有利於肝氣的循環和代謝，促進肝臟排毒，還能夠消除疲勞、舒緩肝鬱。
對於滋養肝臟，提供肝臟所需營養，保護肝臟健康，十分有益！
5、多扣背部
背部，第9胸椎棘突下，旁開1.5寸處，有一個穴位：肝俞穴。
肝，肝臟也。俞，輸也。
肝俞，顧名思義，指肝臟的水濕風氣由此外輸膀胱經。
經常按揉此穴，有疏肝利膽，理氣明目等功效。
6、勤刮手指
手部有6條經脈循行，與全身各臟腑、組織、器官密切相關。
平時按揉下手指，也可起到防病的作用。
平時我們可以經常按揉一下左手拇指的兩個關節，能很大程度的預防和緩解肝病。
