夏日消暑的必備甜品——『椰漿西米燒仙草』。
隨著氣溫的逐漸升高，空氣變得越來越燥熱，而這時，來一杯美味清涼的甜品，不負夏日的美好食光！
口感順滑的燒仙草、Q彈晶亮的西米，再配上香甜濃郁的椰奶，真是最佳的夏日清涼消暑飲品。製作方法很簡單，今天咱們就一起來學做這一碗夏日人氣甜品吧！
食材準備：燒仙草粉、西米、椰漿、白糖。
第一步：準備50g燒仙草粉、50g西米、400ml椰漿和適量白糖（根據自己口味添加）。
第二步：往燒仙草粉中加入100ml涼水，攪拌至燒仙草粉完全融化成仙草醬糊後，另取一鍋（建議選用不沾鍋），鍋內倒入600ml沸水，再倒入攪拌好的仙草漿糊。倒入後不停攪拌，這時可以通過粘稠程度來適當調節火候，待完全沸騰後即可關火。關火後靜置約2小時，待其冷卻凝固。
第三步：另取一小鍋，鍋內倒入350ml沸水，開小火，接著將50g西米倒入，倒入後切記要不停攪拌。攪拌至西米內小白心所剩不多時，關掉小火，再蓋上鍋蓋，讓西米在鍋內燜上約15分鐘。之後再打開，若西米內的小白心還未完全消失，就繼續開小火，攪拌煮至消失。
第四步：將靜置凝固的燒仙草切成塊狀後裝碗，碗中倒入西米後，再倒入椰漿，這時再根據自己的口味適量添加白糖。這時，一碗清涼美味的甜品就做好啦~
西米有著健脾，補肺，化痰功效，是脾胃虛弱、消化不良的食療首選，除此之外，西米還能讓皮膚恢復天然潤澤，所以西米也常常很受人們尤其是女士喜愛。但煮西米時，西米煮之前千萬不能用水清洗，且也千萬不能冷水下鍋哦~
夏日裡一碗冰爽滑口的『椰漿西米燒仙草』最是沁人心脾，口感順滑的燒仙草、Q彈晶亮的西米，再配上香甜濃郁的椰奶，滿足了人們對夏日飲品的所有期待。順滑Q彈、清涼美味，趕緊來自己製作吧！
