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飯店的涼拌木耳為啥好吃入味,原來是多加了這個調味,酸爽開胃

今天和大家分享一道「涼拌木耳」,這道菜不像口水雞需要精心烹飪,只需簡單一拌就可以上桌,簡單又開胃,有喜歡的趕緊學一下。

食材:木耳

輔料:香菜、檸檬、大蒜、紅椒

調料:雞精、食鹽、白糖、生抽、陳醋、香油

【涼拌木耳】——清脆爽口

1.下面開始準備食材

準備木耳一把,放入清水中浸泡10分鐘,泡發之後把上面的雜質清洗乾淨

泡發的木耳可以直接食用,但是鮮木耳一定要煮熟之後才可以吃

2.下面開始準備輔料

準備香菜一小把,清洗乾淨,切成小段。

準備檸檬半個,擠出檸檬水,為菜品增味。

準備大蒜幾粒,拍散再切成蒜末。

準備紅椒半個,切成小粒,為菜品增色。

所有輔料和食材放在一起

3.下面開始調味

加入雞精2克食鹽2克白糖少許提鮮,生抽5克陳醋5克,顛盆拌勻,再淋入一些香油喜歡吃辣的可以放一些辣椒油,攪拌均勻以後即可裝盤上桌。

好了,一道酸爽開胃的涼拌木耳就做好了。

責任編輯: 王和  來源:第一美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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