今天和大家分享一道「涼拌木耳」,這道菜不像口水雞需要精心烹飪,只需簡單一拌就可以上桌,簡單又開胃,有喜歡的趕緊學一下。
食材:木耳
輔料:香菜、檸檬、大蒜、紅椒
調料:雞精、食鹽、白糖、生抽、陳醋、香油
【涼拌木耳】——清脆爽口
1.下面開始準備食材
準備木耳一把,放入清水中浸泡10分鐘,泡發之後把上面的雜質清洗乾淨。
泡發的木耳可以直接食用,但是鮮木耳一定要煮熟之後才可以吃。
2.下面開始準備輔料
準備香菜一小把,清洗乾淨,切成小段。
準備檸檬半個,擠出檸檬水,為菜品增味。
準備大蒜幾粒,拍散再切成蒜末。
準備紅椒半個,切成小粒,為菜品增色。
把所有輔料和食材放在一起。
3.下面開始調味
加入雞精2克,食鹽2克,白糖少許提鮮,生抽5克,陳醋5克,顛盆拌勻,再淋入一些香油,喜歡吃辣的可以放一些辣椒油,攪拌均勻以後即可裝盤上桌。
好了,一道酸爽開胃的涼拌木耳就做好了。