夏秋季節，真的是各種蔬菜水果成熟的季節，現在秋天來臨，菜市場上又出現了各種各樣的、新鮮的蔬菜瓜果，等著人們去品嘗。紅薯就是其中之一，現在開始陸續上市了，一個個看上去新鮮得很。
不過我這裡還是要提醒大家一下哈，現在的紅薯剛上市，還不是很甜，前兩天買的紅薯不算很好吃。要想吃到甜度更高的紅薯，還要再等等。
我們家自己也種了紅薯，現在也開始收穫了，現在家裡每天都能見到它的身影。
說到紅薯，我們家每年都要保存一大堆，因為家裡種了不少，即使是每天吃、送給親戚朋友，還是剩下很多。保存紅薯，聽上去似乎簡單，但是真正保存起來，卻是有難度的。保存紅薯，農村大媽有訣竅，按照這方法來做，放半年不乾癟，越放越香甜。
【保存紅薯】
1、買回來的紅薯，或者是挖回來的紅薯，都不要放在水裡清洗，不然不好保存。如果感覺表面比較濕的話，我們可以用廚房紙稍微擦一下，或者放在陽台上稍微晾曬一會兒，直至沒有水分為止，但是注意不要暴曬哈。
2、接下來我們需要準備一個稍微大點的紙箱子，往最下面鋪一層紙巾，或者一層報紙。接下來往報紙上，鋪上一層紅薯，平鋪一層紅薯之後，我們再往上面鋪一層報紙，接著再鋪一層紅薯，這樣循環往復，直至所有的紅薯都放進去為止。
3、下面我們還可以往裡面加上一個蘋果，它可以起到很好的作用，能夠防止紅薯發芽。最後把紙箱子封起來，然後放到家裡通風處、陰涼處來保存即可。還要注意一點，紙箱子不要接觸地面，不然紅薯容易發芽，我們可以在下面鋪一塊磚頭或者其他的東西。
【烤箱烤紅薯】
1、準備幾個紅薯，買紅薯的時候，最好不要買太大的，不然不管是蒸還是烤，都不太容易熟，很有可能外面熟了，裡面還是生的。買回來的紅薯，我們將其清洗乾淨，然後用廚房紙擦乾水分。
2、下面準備一張錫紙，鋪在烤盤中，然後我們把紅薯放進去，放入烤箱中。用200度的溫度，烤制35分鐘左右，然後將其翻一下面，根據紅薯的大小，繼續烤制一會兒，就可以出鍋啦。
