我國自古以來就有「民以食為天」的傳統。而中華美食在國際社會上也有著很高的知名度，每片地域、每座城市、每個民族幾乎都有著屬於自己的獨特美食。在旅遊的過程中，「吃」也是遊客們一項非常重要的體驗，尤其是去了一些以美食為招牌的省市區的時候，如果你還是只選擇吃快餐，那基本上就相當於白去了。
很多外國人來到我國旅遊，除了是被我國的傳統文化吸引，很大一部分也是想來感受一下中華美食的魅力。無論白天還是黑夜，無論大餐館還是路邊攤，幾乎隨時隨地都能發現在「吃」的中國人。
《中國餐飲業年度報告》
餐飲業作為我國一大產業，與旅遊業也有著不小的淵源，而這份《中國餐飲業年度報告》每年都在分析我國餐飲行業的發展狀況，以及對未來作出一個大體構想。
在我國，有著許多以美食聞名的地域和省份，要說起到底誰那兒的菜最好吃，那只能說「一千個人心中有一千個哈姆雷特」，每個人對「好吃」的定義都大不相同，有人口味偏清淡，有人口味偏咸；有人無辣不歡，有人見辣就掉頭。這本身就如同「文無第一」一樣，是件很私人的事情。
不過如果從總體上來看大致偏向的話，那還是有可能的。《中國餐飲業年度報告》也是本著這種原則，分析著各省的餐飲行業收入、行情等信息。
而在2021年最新出爐的報告中，廣東省「擊敗」了重慶、四川這樣公認的吃貨大省，以餐飲收入4124.76億元的成績位列第一，而且這還是其同比增長-18.7%的前提下，排在這之後的河北、江蘇、山東等省份也是美食非常出名的。
事實上廣東省一舉奪魁並非什麼讓人難以置信的事情，畢竟其本身就有著極富特色的餐飲文化，不過前五名中無論誰第一其實都是情理之中的。
但從可視化的數據中看，廣東省的餐飲業還真的挺能打的，畢竟擁有我國八大菜系之一的粵菜，廣東省本身就是一個含有豐富美食種類的地方，幾乎每座城市都有獨屬於自己的特色美食，隔壁日韓都要饞哭了。
廣東省美食
要說廣東在網際網路上與「吃」聯繫最緊密的，那莫過於福建人了。打開搜尋引擎，輸入「廣東人吃」後，自動彈出的第一個關聯句子往往是「廣東人吃福建人」，後來這就演變成了一個網際網路熱梗。
這句話最先出現在一段聊天截圖中，一位來自福建的網友調侃他的廣東朋友過年紅包拿得少，但話還沒說完就被朋友截胡了，一句「特別愛吃福建人」一出，瞬間「嚇得」對面乖巧無比。
其實這句話也並非毫無根據，其實早在這之前網絡上就有關於「廣東人什麼都吃」的傳聞了，這也是因為廣東人特別擅長「創新」的原因。在他們看來，海陸空三處除了人類以外就沒什麼動物是不能做成美食的，只有能不能合法獲取食材的問題。
但事實上咱們正經點講，廣東省光是拿捏著粵菜這一大菜系就已經夠在國內橫著走了，更別說粵菜往下細分還有許多的小分支，什麼客家菜、廣州菜、潮州菜等等。光美食紀錄片就拍了不少，就連外國的相關紀錄片團隊來我國採風，廣東省都是他們繞不過去的地方。
關於廣東人「愛吃」「會吃」「敢吃」的記錄，其實早在漢朝就出現了，《漢書》中就有過「越人食蛇」的記錄；唐朝的《嶺表異錄》裡記錄了廣東人吃貓頭鷹、吃鸚鵡；到了宋朝，在《嶺外代答》裡就直接成了「不問鳥獸蛇蟲，無不食之」了。
哪怕是到了現代，廣東也依然遺存著一些類似的「黑暗料理」，當然，肯定是不會再拿貓頭鷹這樣的國家級保護動物當食材了。除了這些富有創新精神的特色美食之外，傳統的粵菜也有著屬於自己的風采。
不少人拿粵菜與法餐相比，因為它們都用料鮮美、裝盤精緻，在廣東做餐飲的內卷想必是相當嚴重的，但只要有能耐做得好吃，大家還是會買帳的，畢竟誰會嫌好吃的東西多呢？
在廣東，光是早茶的數量就夠報出一連串菜名，很多人前往廣東省主要的旅遊項目就是吃，廣式點心、煲仔飯、燒鵝、腸粉、豉汁鳳爪、雲吞麵，凡此種種，想要一次性一網打盡幾乎是不可能的，畢竟廣東省最不缺的就是美食，而吃貨們人均都少了好幾個胃。
結語
關於廣州美食到底有多少，光是將名字列一遍都能單開一篇文章了，所有人都可以從中挑選自己最喜歡的美食，也可以嘗試從前沒吃過的特色美食，總而言之來到廣東，什麼都可以委屈，唯獨嘴巴絕對不能受委屈。
