大米，是餐桌上不可或缺的主食之一，是北方朋友幸福感的一大來源。在北方，大米大多都是按袋購買的，一次可能買幾袋屯著。但眾所周知，大米存放一段時間後，就會有米蟲在其中「翻滾」，讓人很是不舒服。那麼，你知道，大米中的米蟲是怎樣產生的嗎？
大米生蟲的原因
其一，自身原因。大米都是從田地里收割的，其本身就可能帶有一定的蟲卵，在一段時間的放置後，自然而然就有米蟲存在。其二，外界因素。大米所處的環境與生蟲也有一定的直接聯繫，一旦周圍環境存在衛生問題，就可能滋生蟲卵。其三，溫度，濕度的原因。米蟲的滋生與溫度、濕度有關，溫度在在20℃到40℃之間，濕度在65度到90度之間，很適宜米蟲生長。
長蟲的大米能吃嗎？
在很多人看來，長蟲的大米是不能吃的，蟲子身上攜帶的細菌會對我們的身體有消極影響。這種說法是不對的，相關研究表明，帶有米蟲的米還是可以食用的，米蟲是在大米中長大的，它們自身是比較乾淨的，沒有病毒的影響，只要將其挑乾淨，大米是不受影響的。
不僅長蟲的大米可以吃，米蟲也同樣可以食用。相關研究證明，只要在淘洗乾淨後，米蟲是可以食用的。因此，如果誤食了米蟲，是不需要擔心的。
曬大米可以除蟲？
在大米生蟲後，很多人會把大米放在陽光下曬一曬，以達到除蟲的目的。但曬大米真的可以除蟲嗎？
答案當然是否定的，米蟲雖然存在於陰暗封閉的環境之中，但它們並不怕光，陽光下曬大米並不能很好地除去米蟲。而且在太陽下曬過的大米，性質會發生改變，蒸出來的大米味道會變得很差。
大米生蟲後，很多人的第一反應就是扔掉，如果大米餘量不多沒有什麼問題，但若是大米餘量很多，那明顯就是浪費了，完全沒有必要。大米生蟲並不是不能解決的問題，只要掌握一些小妙招，還是可以很容易將蟲除去的。你知道，都有哪些除蟲小妙招嗎？
去除米蟲的4個小妙招
1、放進冰箱裡
米蟲，歸根究底就是一種蟲子，它們無法在低溫環境下生存。很多人可能不清楚，將大米放置在冰箱裡，就可以抑制米蟲的生長。因此，當大米買回來之後，不要直接放置在廚房角落，可以把大米分批次放入冰箱冷凍室，讓大米在低溫下儲存一段時間後再放置在外界，這可以很好地解決大米生蟲的問題。
2、白酒
白酒，不僅僅是舒緩神經的飲品，也是去除米蟲的一大法寶。當大米生蟲後，我們可以把白酒打開一個小口，讓其可以散發氣味即可，然後把白酒瓶放在大米中間，等待一段時間後，米蟲就不會出現了。白酒的選擇是沒有要求的，最便宜的一種就可以，既方便又有效。
3、花椒除米蟲
米蟲是一種對氣味非常敏感的蟲類，一旦味道過於刺激，它們就會遠離。花椒的味道就是米蟲十分牴觸的，適當的花椒可以起到一定的去除米蟲的作用。因此，在米缸生蟲後，可以在其中放置一些花椒粒，一段時間後，就可以起到相應的效果了。
4、用楊樹葉除米蟲
除米蟲的方式多種多樣，很少人會使用楊樹葉來輔助，因為其相比較而言不是很方便。首先，將生蟲的大米移到較為乾燥的容器中，然後將適量楊樹葉與大米一同封閉在容器內。等待四天左右的時間，米蟲就都已經死亡了，此時過篩，剩餘的都是乾乾淨淨的大米了。楊樹葉除米蟲的功效還是不錯的，基本上可以清除乾淨。
大米生蟲並不是什麼稀奇事，自身原因以及外界因素都會有所影響，因此，除蟲勢在必行。除蟲方式多種多樣，幫你解決米蟲困擾，還等什麼呢？行動起來吧，還大米一片「乾淨」的天地。
