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兩個食療方,專補脾胃,在家就能自己做

脾胃乃先天之本,就像土壤一樣,供養機體所需要的營養,所以心肝脾肺腎五大系統中,脾是核心。古人有「脾胃一傷,五臟皆無生氣」的說法,足以見得養好脾胃的重要性。

現代人作息不規律,生活壓力也比較大,脾胃問題非常常見。今天小廚就給大家帶來藥食同源的食療方,幫助我們養好脾胃少生病!

4個特徵,提醒您脾胃虛弱

如何判斷自己是否脾胃虛弱呢?之前給大家介紹過一個簡單的方法——看齒痕。舌頭兩側有齒痕就說明存在脾胃問題。

國家級名老中醫王慶國王老還教給我們一個判斷方法,觀察自己的面部,有這4個特徵的也要注意,該調脾胃了!

眼圈發青/眼袋大:按照中醫的五輪學說,眼睛下緣對應的脾,脾虛運化不好,就容易有眼袋,尤其是三四十歲後容易出現。

鼻頭髮紅/發白:鼻頭是脾主的位置,鼻頭髮紅說明脾胃有濕熱,發白則說明脾胃不足。

口唇血色差:脾開竅於唇,脾胃差消化吸收功能不好,氣血就不能上達,口唇顏色會偏淡。

面色偏黃:脾胃虛弱、氣血不暢,面色就會黯淡發黃。

千年古方家庭版,簡單實用

說到養脾胃,有一個千年古方——薯蕷丸,是漢代名醫張仲景的方子,被記載在醫書《金匱要略》當中,由好幾十味藥組成,其最重要的就是山藥

王老介紹了一個家庭版簡易的薯蕷丸,只需要3種藥食同源的食材,在家就能自己製作,適合大多數人群食用。

家庭版薯蕷丸

配方:山藥、茯苓、大棗各200克、蜂蜜300克、純淨水1.5升、香油適量。

做法:

1、大棗洗淨,浸泡2小時後放入鍋中,加純淨水,大火煮開後轉小火再煮40分鐘,煮的過程中可以用勺子按壓,讓棗汁充分析出。

2、茯苓和山藥打粉,再用100目的細篩過濾,取細粉備用。

3、倒出棗汁,用小火繼續煎煮,煮至顏色深紅,加入蜂蜜,邊煮邊攪拌,撇去浮沫。

4、大概煮15分鐘,鍋里的棗蜜剩400克左右時關火,趁熱倒入茯苓山藥粉中攪成團。

5、麵團稍微涼一點後,在手上和皮膚上抹一點香油防粘,然後揉面,分成10克左右的小劑子搓成丸,包上蠟紙,放入真空袋儲存即可。

食用方法:這些都是藥食同源的食物,可以當成小點心吃,每天吃一丸即可,不要吃太多。血糖高不建議用。

注意事項:做好的薯蕷丸放在乾燥背光的地方,可以儲存半年左右。

功效:健脾補腎、利水,補虛勞。

一碗食療粥,健脾防癌

不少朋友愛喝粥,北京中醫醫院消化科的張聲生主任,推薦了一碗食療粥,同樣是三種藥食同源的食材,經常煮著喝,有益於健脾補氣。

食材:薏米30克、鐵棍山藥30克、陳皮10克、粳米適量。

做法:

薏米、陳皮用水浸泡,薏米浸泡久一點,充分浸透後再煮,陳皮連著浸泡的水一起煮,山藥可以用鮮山藥,再根據具體情況加點粳米熬粥即可。

功效:薏米健脾化濕,防癌抗癌(炒薏米重在健脾,生薏米重在利濕),鐵棍山藥健脾補腎,陳皮化濕,消食理氣。

責任編輯: 宋雲  來源:欣欣網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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