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這樣吃飯,有助於抗衰老

中國和美國的學者共同研究發現,飯吃七分飽,有抗衰老的作用。

研究人員以大鼠為實驗動物,將大鼠分為3組:

一組從18個月開始限制飲食,能量攝入為正常的70%,持續9個月直到27月齡(相當於人類的老年);

對照組有2組,一組是同樣月齡但不限制飲食的大鼠;另一組是5個月大的大鼠(相當於人類的青少年)。

通過實驗發現,吃七分飽的大鼠體重比正常飲食組更低,壽命比正常飲食組更長;進一步測定一些生理生化和基因表達後發現,吃七分飽的大鼠免疫力更強,而且衰老基因也得到逆轉,這就意味著,能量限制還具有抗衰老的作用。

我們也多次和朋友們強調:吃太撐危害多,如果每頓飯都吃太撐,會帶來肥胖、胃腸道疾病、膽囊疾病等問題。

其實,七分飽有一個簡單的量化方法。

七分飽的感覺是:吃飯時,感覺胃沒有滿,但進食速度、飢餓感均已經下降,如果立刻停止進食,對於身心來說,也可以接受。

按照食量來說,如果以前每次都吃得非常飽,那麼將食量減掉三分之一,大約就是七分飽應攝入的量。

通常來說,在吃飯時間相對規律、固定的條件下,吃七分飽,在下一餐之前不會有明顯的飢餓感,否則就說明沒吃到七八分飽,可以再加點飯量。

想要每餐吃七分飽,吃飯時一定要細嚼慢咽。由於大腦發出吃飽的指令有一定的延遲,如果狼吞虎咽,進食過快,大腦還沒反應過來就已經超量進食了。

責任編輯: 王和  來源: 吃好每天三頓飯 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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