大棗也是我們生活中經常吃到的一種食物，自古以來大棗有著補血益氣的功效，特別是對於一些女性朋友來說，可以多吃一些紅棗，可以給我們的身體帶來很大的好處，平時在超市裡面還可以看到一些曬乾之後的紅棗，它也可以作為我們平時的一種零食，可是在我們平時買得棗中，有一些紅棗是被硫磺熏制的，這樣的棗不能夠多吃。
那麼我們在賣大棗的時候應該怎樣區分被硫磺熏制的棗子。你想我能在採摘大棗的時候，會把這些棗子分為品質不同的大棗，會把一些個頭看起來比較大，而且賣相比較好的分為一類，那種看起來個子比較小而且還沒有賣相的分為一類，同時還有一些爛掉的就是屬於報廢品。
一般這些棗子回收到工廠之後，他們就會把一些看起來品質不好的棗子進行硫磺處理，這樣這些被處理過會的棗子看起來在賣相上也好了很多，自然上市的時候也是會受到大家的喜歡，一般經過硫磺熏制的棗子不僅會破壞硫磺本身的營養物質，而且如果被人體吸收之後，對人體的腸胃有著很大的刺激作用。
那麼我們應該怎樣的區分被硫磺熏制過的棗子，只需三招，教你如何輕鬆分辨，從整體來說可以分為「一看二剝三品嘗。」只要掌握了這三點就能夠很輕鬆的分辨出來，第一招看我們可以觀察這個棗子的外表，如果看起來如同打蠟一樣，那麼說明這個棗子不是正常成熟的，一般正常的棗子褶皺非常多。
第二招我們可以通過把棗子剝開然後看一下，一般正常棗子剝開之后里面的顏色也會逐漸的加深，從淺黃色慢慢加深到深黃色，要是被硫磺熏制過的棗子，撥開之後，裡面會有漂白的顏色，第三張我們可以通過品嘗一下。品嘗過後味道比較的酸這一定是被硫磺熏制過的，一般自然成熟的棗子吃起來口感非常的甜，所以大家以後再買棗子的時候一定要仔細的看清楚了。
