說起B肝應該都不陌生
那大家有沒有聽說過戊肝？
戊肝是由戊型肝炎病毒引起的肝病
在甲、乙、丙、丁、戊五類病毒性肝炎中
雖然排行「老五」
但其危害性一點也不小
被一盤爆炒豬肝撂翻男子急性肝衰竭
浙江52歲的老李是個不折不扣的「吃貨」，平日最愛吃青紅椒爆炒豬肝。在近日的一次聚餐中，他照例點了盤爆炒豬肝大快朵頤，沒想到當晚就開始拉肚子。
之後，他開始覺得噁心、渾身沒力氣、肚子脹，吃不下東西。一周之後，更是精神越發萎靡，腰背部持續脹痛，尿液的顏色由淡黃變金黃最後成了濃茶色，於是趕緊前往醫院就診。
醫生檢查後發現，「放倒」老李的是戊肝病毒，他的肝臟損傷較為嚴重，出現了急性肝衰竭。經過約半個月的精心治療，老李的病情才逐漸好轉，最終平安出院。
醫生表示，老李的情況，可能是豬肝食材受到了戊肝病毒的污染，而爆炒的烹飪方式往往沒有把豬肝煮熟煮透，也就沒有把病毒殺滅，老李吃下去，相當於病從口入了。100℃加熱3-5分鐘以上，才能有效殺死戊肝病毒。
吃出來的肝病多因飲食不衛生或「貪鮮貪嫩」
無獨有偶，在老李住院期間，該醫院感染病科又連續接診了兩例「急性戊型肝炎」患者。他們一個喜歡吃生醃小海鮮；另一個常年在外吃飯，流連各種街頭小吃店。
醫生介紹，戊肝是一種人畜共患病，除了戊肝患者、亞臨床感染者為傳染源外，豬、牛、羊、鹿、鼠、狗、貓等攜帶戊肝病毒也可成為戊肝的傳染源。戊肝主要通過糞-口途徑傳播，日常生活中最常見的感染途徑就是飲食，攝入被污染的水源或帶有戊肝病毒的豬肉、豬肝、海產品等，都可能會患上戊肝。
「很多人為了追求食材的鮮嫩口感，喜歡生食海產品，或者吃一些未炒熟煮透的豬肉、豬肝以及其他肉類，這些都有感染戊肝的可能。」
醫生表示，臨床上，戊型肝炎通常表現為急性黃疸型肝炎、急性無黃疸型肝炎、淤膽型肝炎和肝衰竭，多為急性自限性，很少發展成為慢性肝炎。患者一般4-6周內會自愈，但重症患者會發展成暴發性肝炎（急性肝衰竭）而導致有死亡的風險。
如何預防戊肝病毒？
醫生建議：
注意飲食衛生，預防病從口入，避免不潔飲食。不喝生水，海鮮、肉類食物應煮熟，避免進食生或半生的食物，堅決抵制食用野生動物等。
戊肝高發季，減少在外用餐頻率，避免和戊肝患者密切接觸，分餐制，碗筷一定要分離消毒；勤洗手，按照洗手步驟認真洗手。
對於老年人、長期外出就餐者、畜牧養殖人員等高危人群，積極接種戊肝疫苗，這是預防戊肝直接、經濟、有效的手段。
