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長期吃塑膠袋裝的食物,對人體有害嗎?會致癌嗎?實驗告訴你真相

大家有吃過用塑膠袋裝的食物嗎?

不管是在飯點用塑膠袋打包食物,還是小吃攤用塑膠袋裝各種食物,大家好像已經對這種現象習以為常了,但卻很少人去深究其安全性,比如:

「吃了塑膠袋裝的食物會致癌嗎?」

「食物接觸到了塑膠袋,會不會析出有害物質呢?」

「對人體到底有沒有影響呢?」

今天一次性給大家說清楚。

一、塑膠袋裝食物會致癌嗎?實驗告訴你答案

用塑膠袋裝食物,最常見的情況就是買早餐時,用袋子裝包子、頭條、湯粉等,以及買路邊攤的時候,裝的各種小吃……那對人體有沒有害呢?我們來看一個實驗。

湖南衛視《新聞大求真》欄目進行了一項實驗,記者分別在市場購買了白色、彩色幾種塑膠袋。用棉簽沾上油,並在幾種塑膠袋上反覆擦拭,發現不同顏色的塑膠袋,都出現了掉色的情況

對於掉色現象,記者採訪了中南大學化學化工學院張翼教授,教授表示塑膠袋里有些添加劑、顏料是後加入的,這種顏料並不穩定,在遇到食物油脂就會溶解分解出含有偶氮類化合物,屬於對人體有毒的物質

除了顏料以外,幾乎所有塑膠袋都含有塑化劑

復旦大學公共衛生學院厲曙光教授表示,塑化劑跟塑料的結合併不牢固,越是油脂性、溫度高的食物,接觸到塑料包裝後,塑化劑從塑料遷移的量越多。

人體食用了塑化劑,可能會帶來以下危害:

生殖系統疾病

研究發現,塑化劑進入男性體內會抑制睪固酮分泌,降低睪丸的生育功能,導致不育的風險。

兒童性早熟

幼兒處於內分泌、生殖系統尚不完全發育,塑化劑對兒童的潛在危險比成年人更大,很可能造成性早熟

基因傷害

塑化劑會造成基因毒性,傷害人類基因,而且被毒害後,還會透過基因遺傳給下一代

肝癌

長期攝入塑化劑,對泌尿和肝臟也有很大傷害,作為人體的解毒排毒器官,肝臟受到的傷害更大,慢性侵蝕,可能導致癌變

因此,小九建議大家少用塑膠袋裝熟食。

如果要用的話,應選擇使用印有「食品級」等專用文字,或刀叉圖案標識的塑膠袋盛裝食品,並且注意裝入的食物溫度不要超過100℃。

二、重複使用塑料瓶,對人體有危害嗎?

說起塑料製品裝食物,除了塑膠袋之外,不少家庭會重複使用一些塑料品來裝油鹽醋等。

發表在環境科學領域頂刊《Journal of Hazardous Materials》,來自丹麥的兩名化學家發現,重複使用的塑料瓶中含有幾百種不同的化學物質,其中很大一部分尚未確定的未知物質,而許多已確定的物質毒性尚未可知。

這樣的塑料瓶還能重複使用,用來裝糧食嗎?答案是:不建議

有明確的研究表明,同樣PET塑料瓶在同一溫度下,塑化劑在水裡和油里的遷移量,相差近20倍。尤其是醋這種酸性物質,可能會催化出塑料中的「銻」這種金屬催化劑,增加塑化劑的遷出率

有人可能會質疑:很多糧油也是用塑料罐裝的,難道就沒風險了?

市面上用來裝調料、糧油的塑料其實會經過食品模擬「遷移實驗」,根據食品的特性調整包裝工藝,以保證安全性。

可以說,用來裝糧油的塑料是「量身定做」的,與普通裝水或飲料的塑料罐並不相同。

而常見的PET塑料飲料瓶,可能會在加工過程使用「銻」催化劑,及其他加強著色、阻燃等功能的助劑,這些物質反覆使用,很容易析出大量塑化劑,對人體絕沒有益處。

既然不建議用PET材質裝糧食,那麼應該用什麼裝呢?

三、正確使用塑料製品,這些你要了解清楚

其實並不是所有塑料製品都如此「脆弱」大家仔細觀察可以發現,在塑料製品的瓶底,一般都會便有一個「三角+數字」的圖案。

「三角+數字」的標誌是美國塑料工業協會制定的使用塑料種類的標誌代碼,可以讓塑料的品種容易識別。不同的數字,代表不同的使用禁忌

標有1的,即常見的礦泉水瓶,耐熱只有70℃,不建議反覆使用

標有2號,多用於藥品、食品包裝,或日化用品,不易清洗,也不建議反覆使用;

標有3、6、7號的屬於有毒材質,不耐熱、不能反覆加熱利用;

標有5號是唯一可以放入微波爐的塑料製品,可以用於加熱或盛放食物

塑料品在日常生活中不可或缺,如何安全使用,不妨記住以下幾點:

1、礦泉水瓶

可以裝油,但不能放在過熱的地方;不能裝酒,酒類會溶解塑料。

2、塑膠袋

摸起來發澀發黏的塑膠袋,多是PVC塑料,儘量不要用來裝食物。

3、塑料容器

購買時,聞聞味道,是否存在焦味,看看有無焦黑點。儘量選擇大品牌,更加安全。

從環境保護以及食品安全角度上看,還是儘量減少塑料製品的使用。外出購物、用餐,儘量自帶飯盒以及環保袋,既能減少環境污染,又能減少塑化劑的攝入,何樂而不為。

責任編輯: 王和  來源:39健康轉載請註明作者、出處並保持完整。

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