很多人都有一個習慣，那就是去買完菜之後，把食材和塑膠袋一起塞進冰箱裡面。覺得這樣方便省事，還可以保護食材。殊不知，這種習慣對於健康是非常不利的。
為什麼呢？今天就跟大家詳細闡述這樣做的壞處，以及正確的處理方法，看完記得提醒家裡人。
一、為什麼塑膠袋不能放進冰箱？
1、釋放有毒物質
塑膠袋有很多種顏色，常見的有白色、黃色、綠色、紅色等等。很多塑膠袋在生產過程中，會加入一些化學物質。
這些化學物質在低溫的冰箱環境下，很容易被釋放出來，並且滲透進入食物裡面，尤其是那些顏色鮮艷的塑膠袋。食物長期接觸這些有害物質，然後再把食物攝入身體內，就會出現潛在的危害，甚至可能引起慢性病。
有一些劣質的塑膠袋，裡面含有「鄰苯二甲酸酯」。這是一種對人體有害的增塑劑，長期攝入，會對肝臟、腎臟等器官造成損害。
2、加速食材腐爛的速度
塑膠袋是不透氣的，而食物需要一定的「呼吸」才能保持新鮮。如果長時間包裹在封閉的塑膠袋裡面，就容易因為「缺氧」而滋生「厭氧菌」。
這種細菌在缺氧的環境裡面，繁殖速度非常快，很容易加速食物腐爛。尤其是水分比較多的蔬菜、水果，長時間放在塑膠袋裡面，容易因為潮濕而出現異味。
除此之外，冰箱裡面的低溫，容易導致塑膠袋裡面產生冷凝水。增加食物的濕度，給微生物提供了理想的生存環境。簡而言之，封閉、潮濕的環境，對於大部分蔬菜和水果都是很不利的。不僅加速腐敗的速度，還會影響口感和營養價值。
二、食材放冰箱的正確方式
1、裝入安全的容器裡面
當我們想要把買回來的蔬菜、水果放入冰箱裡面的時候，應該先把它們從塑膠袋裡面取出來。放入乾淨的玻璃盒、陶瓷盒、食品級的塑料盒等容器裡面。
相對比塑膠袋來說，這些容器在低溫的環境下不會釋放出有害物質，並且這些盒子通常都帶有密封蓋，可以避免食物串味，有效保持新鮮度。
2、讓食材保持乾燥
乾燥的環境，有助於延長食物的新鮮度。因此，我們在存放食材之前，要儘量用乾淨的紙巾、毛巾把蔬菜、水果表面的水分擦乾。
尤其是葉類蔬菜和瓜果，潮濕的環境容易加速腐敗的過程，還會影響食物的口感。
除了食物本身的水分之外，冰箱內部的環境也要多注意。讓冰箱內部保持清潔、乾燥，處理掉過期或者腐爛的食材，也能夠有效防止細菌滋生。
3、分類保存
蔬菜和水果儘量分開存放，因為有些水果會釋放「乙烯」，比如：香蕉、蘋果等等。「乙烯」，是一種加速成熟的氣體。把它們和其他的蔬菜、水果一起放，長時間接觸「乙烯」，會加速成熟，從而導致腐爛的情況出現。
除此之外，生食和熟食也要分開放。生的肉類、魚類容易滋生出細菌、異味，如果和熟食一起混合，容易產生交叉污染，增加食物中毒的風險。
4、用透明的塑膠袋
如果非要使用塑膠袋的話，儘量選擇食品級的透明塑膠袋，類似於保鮮袋的那種。這類塑膠袋比較安全，並且不含色素，化學成分會相對比較少。
也可以購買專用的食品保鮮袋或者真空袋，可以保持食物的新鮮感，減少和空氣接觸，延長保存期限。
文末總結
買菜回家之後，儘量不要直接連袋子一起放進冰箱，尤其是有顏色的袋子更加不行。如果有這個壞習慣，一定要儘量改掉。或者選擇食品級的透明袋子，把危害降到最低。
