癌症作為難以攻克的疾病，越來越多的人因為癌症出現而壽命縮短。這類疾病大多在剛開始時信號不明顯，很多人不覺得有異樣，等到某些部位疼痛、身體突然間消瘦、淋巴結腫大或者發熱時才警覺起來，到醫院檢查時被告知疾病到中晚期，想要挽回很難了。之所以癌症高發，和許多因素有關，有的人懷疑飲食帶來影響。
癌症的出現確實和飲食不恰當有關，許多類型的食物含有有害成分，攝入量過多，無形中給身體帶來傷害，可能會誘發多種疾病，其中胃癌、腸癌、肝癌、胰腺癌等疾病都和飲食有關。另外，許多食物本身營養價值高，但加入了各種添加劑，對人體有害，因此，要了解哪些添加劑有致癌的隱患，及時遠離。
哪些添加劑要遠離？
1、苯甲酸
為了健康著想，部分添加劑不要獲取過多，特別是苯甲酸。苯甲酸作為防腐劑，使用過多對神經系統有傷害，還會對影響代謝。有的人該物質獲取過多，會有心跳加速，腹瀉等情況。儘量選擇新鮮的食物，那些加工類食物遠離為好，才能減少添加劑的攝入。
2、亞硝酸鹽
亞硝酸鹽有致癌的風險，醃製類食物大多含有這種物質，包括臘肉、罐頭、火腿等，攝入過多會增加胃癌，腸癌等疾病的患病率，還會影響甲狀腺激素分泌情況，在購買食物時可要擦亮眼睛，這些二次加工，保存時間很長的食物大多含有添加劑，遠離為好。
3、糖精
有的人經常大量攝入富含糖精的食物，之所以有的食物吃起來很甜，吸引人的味蕾，就是因為這種甜味劑的加入，其價格低廉，很多不法商家隨意添加，但是，糖精獲取過多會增加膀胱癌的患病率，在促進健康時可要飲食謹慎點。
4、含鋁膨化劑
含鋁膨化劑是常用的添加劑，餅乾，蛋糕等食物都會添加膨鬆劑，可以讓製作後的食物形態良好，顯得蓬鬆。但是，含鋁膨化劑含有對人體健康不利的鋁元素，攝入過多會損傷神經系統，還會降低多個器官功能，需要遠離含有這種添加劑的食物。
5、人工色素
人工合成色素是有健康隱患的添加劑，有的食品本身沒有吸引人眼球的顏色，但是在製作的過程中使用著色劑，這些製做成的食物更鮮艷，吸引人的眼球，但不可避免的是攝入過多對人體帶來傷害。如果經常獲取人工合成色素，會帶來多方面影響。
