1、了解餓死的科學道理：
不同人餓當機理不同
有好幾個上海朋友自稱「快餓死了」。雖然這他們依然中氣十足，暫時尚無即將餓死的跡象，但是「擔心自己餓死」真的成為一個大問題。所以，我今天就說說如何科學防止餓死。
首先要了解人是怎麼餓死的。
如果你看一本戶外求生的書，或許會看到這樣的字樣：人不吃飯可以活3周，不喝水只能活3天，沒有庇護所只能活3小時。
「人不吃飯可以活三周」，只是一個統計上的概率。假設你身體健康，沒有基礎疾病，新陳代謝和內分泌正常，肝腎功能好，心肺功能好，腸胃沒有嚴重潰瘍之類疾病，處於舒適而安全的環境，沒有嚴重心理疾病，心情平靜，每天攝入足夠的水、無機鹽、維生素，不做劇烈運動。在這樣情況下，大多數人可以活三周以上。
但是如果這些條件不滿足，那就很難說可以餓多久。有些人餓七天就死了。有些人餓三天就死了。甚至有人餓一天就猝死了。
死得最快的類型，叫低血糖猝死。有些人特別不能忍耐低血糖，一旦血糖低到某個極限，就會暈過去。若是身邊沒人救護，他就在昏迷中慢慢死掉。甚至有人一天沒吃飯就死於低血糖。
大多數人不會死這麼快。他們血糖降到很低，就開始分解脂肪和蛋白質（不可能只分解脂肪而不分解蛋白質），以此維持生命。
飢餓開始後，血糖下降，胰島素分泌減少，兒茶酚胺、胰高血糖素、生長激素等分泌增加，糖異生加強，體內脂肪、蛋白質開始動員分解，體重下降。
餓上一周，體能、抵抗力明顯下降，容易疲勞，出現煩躁，頭痛，頭暈，胃部不適。
這時候主要靠體內脂肪分解提供能量，會產生大量酮體，開始有酸中毒的表現，大腦的能源物質由葡萄糖逐漸轉變為酮體。
礦物質與維生素也在不斷減少，機體出現電解質紊亂和維生素缺乏。
大多數情況下死亡的原因並不是由於體內的能源物質耗竭所致，而是由於電解質紊亂導致的心律失常、心功能衰竭，或者是由於機體抵抗力下降導致呼吸道、消化道感染，引發敗血症所致。
2、低血糖者：防止低血糖
首先你要確定自己是否有低血糖疾病。回想一下以前的體檢報告和醫生鑑定，如果你有貧血或糖尿病之類的低血糖，就要極其謹慎。
血糖過低可以死亡。這是最容易餓死的類型，根本不要指望「餓三周不死」，甚至多餓幾個小時都不允許。
成人血糖水平低於2.8mmol/L，糖尿病患者血糖低到3.9mmol/L以下稱為低血糖。低血糖常見的症狀是心悸、出汗、震顫、飢餓，嚴重的患者可以出現神志改變。
如果持續大於六個小時的嚴重低血糖，會造成大腦不可逆的損傷，患者可以出現癲癇、昏迷，嚴重的患者可以出現死亡。
低血糖患者如何防止餓死？
第一步，為自己提供足夠的高碳水化合物類食品。大米、麵粉、粉絲、番薯，都是。對你而言，餓死你的主要原因是缺糖，而不是缺蛋白質。即便你有很多牛肉乾、雞蛋，也不能代替糖類。
第二步，時刻有糖水。可以用濃白糖水裝在可樂瓶子裡備用。
一旦出現出現飢餓、無力等低血糖症狀時，應該及時吃點米飯麵條——一次不要吃太多，僅僅彌補血糖不至於太低，但是也不要讓血糖太高，因為血糖略高就無法利用你的體內儲存的脂肪。
如果覺得手抖、噁心，這時候做米飯吃可能會來不及——你可能還沒做好飯就暈過去。疫情封城年代，看病不容易，一旦你暈過去，並沒有醫生及時按照常規給你注射葡萄糖，就可能死掉。
所以你要在自己暈過去之前喝糖水。白糖、冰糖、蜂蜜都可以，葡萄糖最好。千萬別喝甜蜜素和無糖飲料，它們雖然很甜，但是不提供營養。
記住一點：蜂蜜補糖方面的營養價值並不比白糖、葡萄糖好，你若有一斤蜂蜜，不妨和別人換三斤白糖。
不要做任何劇烈運動，不要情緒激動。若是不得已需要劇烈運動（比如必須到小區門口搶菜）或覺得自己因為吵架變得激動，趕緊先喝一碗糖水，或者從口袋拿出一塊冰糖嚼碎吞下去。
日常需要足夠的鹽分。若有維生素c和其他維生素複合片，都可以吃，以維持正常的生理。
3、有其他不宜飢餓的疾病
神經性厭食症患者即便給他食物也沒興趣吃，這種人即便有飯有菜也可能餓死，何況疫情封城沒有飯菜的年代。對於神經性厭食症患者，必須告訴自己：再不吃就是死。
胃潰瘍、十二指腸潰瘍之類疾病患者要注意規律吃飯，要堅持吃藥，切忌餓了一段時間後偶然得到食物（比如團購的食品終於到貨）暴飲暴食，避免喝酒。一旦出現胃穿孔，疫情封城期間就醫不便，等你排隊做核酸拿到檢測報告，也不一定會有醫生給你做手術（很多醫生都被抽調做核酸或新冠陽性關在方艙里），所以因為穿孔導致腹膜炎、失血休克無法及時搶救死掉。
低血壓、貧血的人，肝腎功能不好的人，內分泌紊亂的人，容易酮酸中毒的人，都要避免飢餓，吃飯必須有節律，你們都不是擅長絕食的人，任何時候都要有足量食物。記住：存糧稍微減少就要求救，不要等到臨時抱佛腳。
免疫力很低下的人必須有足夠的藥。飢餓會讓你抵抗力大大降低，很容易感染。通常你不是餓死，而是餓了感染其他疾病而死。在封城年代，生病了去醫院治療沒那麼容易。
4、健康普通人
健康普通人在有水、有鹽的情況下，完全不吃飯可以活3周。當然，你的目標不是餓死，而是用有限的食物活得更久。
為了最大限度減少食物消耗，你要做的第一件事是餓肚子。第一天就完全不吃飯。第二天也是完全不吃飯。第三天開始每天只喝很少的一點點稀飯。若是覺得自己可能血糖過低造成大腦損傷和其他疾病，可以稍微喝一口糖水讓自己脫離低血糖狀態。這樣持續一周。
之所以這樣做，是為了極大降低自己的基礎代謝。因為基礎代謝大，意味著需要消耗大量的能量和食物。
人餓幾天以後，基礎代謝就降低了，每日食物需求量也會降低。
這樣控制自己在略高於低血糖的狀態，讓自己慢慢消瘦，體重控制在每周減少0.5公斤到1公斤左右，不要下降太快。等到BMI降低到20以下，就維持這個體重。若是瘦了就多吃一點，胖了就少吃一點。
肌肉男要注意：雖然你體重很高，但是非常危險。因為肌肉多意味著基礎代謝極高，在計劃配給的情況下，由於每人都是同等數量的食物，你一定比瘦人和胖子先餓死。
人體自身長期提供能量，最好由儲存的脂肪分解提供。肌肉雖然也可以提供能量，但是主要靠蛋白質組織分解對整體生理危害更大，很容易致死。肌肉男會比普通人餓死更快，而大胖子卻比普通人耐餓。
飢餓的死亡原因通常是因為功能衰竭或者感染，餓死之前，會有各種跡象：脫髮、皮膚剝落、四肢腫脹和腹部腫脹等等。
餓了應該會瘦，為什麼反而會浮腫或者腹部腫脹呢？
當蛋白質被大量分解轉化成身體能量的時候，身體是極度缺少蛋白質的，導致晶體滲透壓障礙，無法將多餘的液體轉移到血液中排出，從而導致四肢浮腫。而多餘的水也會積在腹腔中，就會形成「大肚子」。
在三年困難時期，很多人就是這麼餓到浮腫。再餓下去，就死了。
如果你是大胖子，恭喜你。你可能屬於那種斷糧後靠吃無機鹽維生素還可以餓60天不死的出類拔萃的耐餓人才。但是也要注意：儘量減少運動。雖然你有足量脂肪，若是消耗過大，酮酸中毒也可能導致你早死。
無論什麼體型，長期飢餓都會造成各種器官受傷或衰竭。即便是長期低血糖，也會讓大腦造成不可逆轉的損失。飢餓還會導致心理疾病，更容易抑鬱自殺。
5、食物匱乏時代的生存守則
首先是果斷終止浪費能量的體育運動，減少任何不必要的體力活動。能坐著就不走路，能躺著就不坐著。能睡覺就不要醒著。
注意保暖。保暖可以減少能量浪費在產生熱量維持體溫。多穿衣服就可以少吃一點飯。這時候衣服是可以代替糧食的。
保暖的另一個好處是減少感冒之類的疾病。餓肚子導致抵抗力下降，若是體溫下降，免疫力會降低很多。
保持正常飲水和無機鹽攝入。雖然日常情況下健康生活指南會告訴你一天多喝幾杯水，但是喝水太多也會導致新陳代謝加快而浪費能量。所以喝水也要適量。喝水太多還會導致體內無機鹽和微量元素損失太快。
食物營養要均衡。即便食物很少，也要均衡搭配。尤其是維生素、電解質也是必不可少的。
若是長期餓肚子，要防止得到食物的時候撐死。若是僥倖得到幾斤米，你也只是每頓喝一碗粥，絕不要吃太多。高蛋白食物更不能一次吃太多，很多人都是飢餓以後吃死的。
若是肚子已經空了很久沒有食物，消化系統暫時無法工作，這時候儘可能掛點滴開始恢復營養，再慢慢恢復進食。
記住：食物和水一定要乾淨，空氣也要乾淨，不要去人多的地方。因為飢餓的人免疫力太差。
