甘肅武威古稱涼州，即使沒去過的人對它也不陌生。這座出現在古詩中的城市，對古人來說是大漠邊塞，是「黃河遠上白雲間，一片孤城萬仞山」的遙不可及。對現代人來說是古韻之城，是「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催」的悲壯豪情。
銅奔馬和蒼茫沙漠大概是外地人對武威這座城市最深的印象，人們來旅遊，奔的是那份蒼涼古意，是悠悠歷史。然而當古物看盡、風韻觀盡，也不妨到「涼州老街」走一圈。此時腳步也放緩了，肚子也咕咕叫了，來老街嘗一嘗當地小吃，在市井喧鬧中感受一下它生動的往昔，實在是妥帖極了。
涼州老街地處市區商業繁華區、行人徒步區浙江大廈的6樓。走上這一層，映入眼帘的是中式仿古風格的街景，撲面而來的是西北美食勢不可擋的香氣。
整整一個樓層的面積，匯聚了武威當地和全國特色美食小吃。涼州薰醋、三泡台、武威肉夾饃、三套車……在這裡，減肥的事業盡可暫緩，原汁原味的「涼州味道」帶著霸氣的美味，容不得任何抵抗。
懸掛於頭頂的簾招極具地方特色，武威方言土語讀上去朗朗上口，邊走邊看，邊看邊讀，充滿趣味。
「三套車」是武威的本土「快餐」。一個滷肉夾饃、一碗餳面、一杯棗茶便是套餐全部。就是這三樣，看著簡單，口味層次卻相當豐富。筋道的麵條搭配濃厚鹵湯，口爽味鮮，臘肉肥而不膩，茶清甜解渴，讓人吃得過癮，吃得酣暢淋漓。
西北人的豪放體現在方方面面，吃也是其中之一。精緻的小盞小碟在這裡沒有生存空間，大口喝酒大碗吃肉才是王道。豪橫的菜品樣樣撼動味蕾，從嘴巴到腸胃，感受的是西北人的紮實與豪放。
老街不只是外地遊客的網紅美食打卡地，每當本地人肚子餓了、嘴巴饞了，或是想念涼州老味道了，都會來這裡走一遭。價格實惠，分量實在，年輕人、老人，即使是學生也消費得起。
走在老街上極有穿越感，古香古色的裝修拍出的照片也好看。
人總念舊，武威這座城市也念舊，不管城市怎麼發展，生活怎麼變化，那些老話、老建築、老吃食總是被人們惦記了又惦記，懷念了再懷念，也讓外地人充滿了嚮往。
