番茄，是我們日常生活中會經常用到的一種食材，平常吃得最多的就是將它和雞蛋一起搭配了，要麼就是番茄炒蛋，要麼就是雞蛋番茄湯，而現在夏天到了，很多人就會經常涼拌番茄來吃，往裡加點糖，口感都翻倍了，不過，番茄最完美的吃法不是番茄炒蛋也不是涼拌番茄，今天陽仔就跟大家分享一種比較新鮮的吃法，味道超級棒的。
番茄的黃金搭檔不是雞蛋，而是它！兩者相搭，強壯筋骨，身子強！它就是牛腩，眾所皆知，牛腩的營養價值很高，其蛋白質含量很高，而且牛腩這一部位很有嚼勁，口感甚是不錯，用它和番茄相搭，那就是一道營養又美味的菜餚，接下來就看陽仔是怎麼做這道家常菜的吧！
【番茄燉牛腩】食材：番茄4枚、牛腩720g、生薑兩塊、蒜瓣一個輔料：番茄沙司、食鹽、白糖、石斛、黑胡椒粉
【烹飪步驟】第一步：牛腩洗淨切塊，番茄沖洗好之後切成小丁狀，姜蒜都切成末，備用。
第二步：架過添水，冷水下入牛腩塊進去焯水，將血水逼出來，能有效地幫助去除腥味，等水煮沸後，濾掉浮沫，將肉撈出控水。
第三步：架起炒鍋，添入適量食用油，油燒熱後，下入姜蒜末爆香，接著倒入番茄丁，炒出紅汁，然後再將焯過水的牛腩下進鍋里，翻炒片刻後，擠一些番茄沙司進去，繼續炒制。
第四步：往鍋里添入適量的熱水進去，沒過全部食材，等水燒至沸騰後，加入少許白糖進去，煮製一會兒後，將這一鍋都倒進電鍋中，放入少許石斛，開始進行燉煮，時間一到，掀蓋，阿計入適量胡椒粉和食鹽調味便可享用啦！
