天氣炎熱，啤酒是最受歡迎的飲品，尤其是冰鎮啤酒，解渴又解暑。很多人可能天天喝啤酒，卻根本不了解啤酒，市場上的啤酒種類很多，比如生啤、純生、熟啤、原漿、精釀等等，它們都是什麼啤酒呢？有啥區別呢？哪種最好喝？
如果你也喜歡喝啤酒，建議看看今天的文章，我會給大家一一講解，跟著我一起漲知識吧。
【啤酒的江湖】
1、生啤酒
生啤就是生啤酒，也叫鮮啤酒，啤酒已經釀造好了，也進行了過濾，但沒有經過殺菌。啤酒的生、熟，和食物的生熟不一樣，是根據啤酒是否經過殺菌命名的。
生啤酒的味道鮮美，因為沒殺菌，有大量的酵母菌被保留下來，飲用後可以促進胃液分泌，能促進消化、增強食慾。生啤酒一般都是散裝，用大木桶裝的或用袋子提著的啤酒，通常都是生啤酒，沒有氣泡，喝起來微微發苦，保存期限短，只有1~2天時間。
2、熟啤酒
熟啤經過了殺菌，裡面沒有酵母菌了，不會繼續發酵，所以性質比較穩定，保存期限比較長，密封狀態下至少能保存180天，更長的能保存1~2年。
常見的包裝啤酒，不管是瓶裝還是罐裝，都是熟啤酒。熟啤經過加壓，有很多的泡沫，但喝起來沒有生啤那麼鮮美。
3、純生啤酒
純生也是生啤酒，但它經過了嚴格的過濾程序，啤酒中不含任何雜質，保存期限變長了，即使放6個月都不會變質。純生啤酒的口感和生啤一樣，非常鮮美，酒香清醇，口味柔和，風味穩定性好。打個比方，如果說純生啤酒是新鮮水果，哪熟啤酒就是水果罐頭。
4、原漿啤酒
原漿啤酒就是生啤酒原液，沒有經過過濾，也沒有殺菌，也沒有添加任何防腐劑，裡面含有大量鮮活的酵母菌，風味、營養、口感是最好的。
沒有過濾說明雜質比較多，所以原漿啤酒的酒體比較渾濁，泡沫非常豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，最能體現啤酒獨特的風味。
5、精釀啤酒
精釀啤酒和其口味、酒精度沒有直接關係，主要和生產工藝有關係。它只採用麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料來發酵，不添加任何其它物質。而且麥芽、啤酒花、酵母的品質也非常好，都是純天然的，沒有人工成分。
精釀啤酒可能是生啤，也可能是熟啤，還可能是原漿，這和後期的處理有關係。
6、干啤
干啤就是高發酵度啤酒，實際發酵度超過72%，把多餘的糖分都發酵了，啤酒的熱量很低，也叫低糖啤酒，屬於不甜、乾淨、不留餘味的啤酒，口味乾爽，殺口力強。
這就是6種常見啤酒的區別了，從口味上，原漿啤酒是最好喝的，生啤和純生不相伯仲，只在保存期限的區別。
生啤比熟啤好喝，精釀啤酒比工業啤酒好喝。生啤有營養，口感好，但保存期限短。而熟啤口感差一點，勝在保存期限長。干啤糖分少、熱量低，適合肥胖的人喝，不容易發胖。
