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過中秋節,香案上擺放水果,牢記「6放2不放」,老傳統別丟了

過中秋節,有一種古老的傳統風俗,即祭拜月神儀式。按照傳統,每逢中秋夜,人們便會設立大香案,擺上月餅和水果等祭品,並將「月神」的牌位朝著月亮的方位,點上紅燭,家人在女主人的帶領下依次祭拜月神,來表達對月神的崇拜與敬仰之情。

祭月作為中秋重要的祭禮活動,一直延續至今,並逐漸發展為祭月、賞月、頌月等活動,同時也是人們與家人團圓,對美好生活祈盼的載體。因此祭月儀式上擺放的供品都不能大意。

中秋節快到了,祭拜月神時除了要將月餅擺上桌之外,還需要牢記老傳統的「6放2不放」,寓意月圓人團圓,生活也富裕,老傳統別丟了。

這6種水果要擺上桌

一、鮮棗——寓意吉祥幸福

現在正是鮮棗上市的時節,不僅味道甘甜,口感脆嫩,富含營養,而且大棗在我國傳統文化中,有早生貴子、子孫滿堂的寓意,也是吉祥幸福的象徵。中秋大團圓之際,不妨將大棗擺上桌,討個好彩頭。

新鮮大棗的挑選方法很簡單,選擇捏起來比較硬,個頭大,這樣的鮮棗生長時間相對較長,水分和營養也會多一些。

二、蘋果——寓意平平安安

每年入秋後就到了蘋果收穫的季節了,清爽多汁,鮮嫩可口,而且在人們眼中苹與平諧音,認為蘋果有平平安安的寓意,因此又稱其為「平安果」,在過年過節的時候,不管是走親戚還是擺果盤,都會選擇買上一些蘋果,不僅好吃還飽含美好的祝福,可以說是一舉兩得。

蘋果的種類比較多,不同種類的蘋果在外觀和口感上都有一定的差異,像紅富士、黃元帥、花牛等,大家都可根據自己的喜好購買。不過不管買哪一個品種的蘋果,都要選擇新鮮飽滿的,另外建議挑選蘋果表面的紋路較明顯的,因為越明顯越說明它生長比較充分,吃起來的口感也就更好。

三、石榴——寓意多子多福

每年中秋前後是石榴上市的季節,紅彤彤的外皮和石榴籽代表著生活紅紅火火,而且多籽又寓意著多子多福,在中秋時節不管是送禮還是擺上果盤,都具有吉祥的寓意。

挑選石榴時,最好選擇形狀類似於六邊形的石榴,這樣的石榴基本已經長熟了,不但吃起來水潤香甜,而且皮也更薄。

四、柿子——寓意事事如意

入秋後,黃澄澄的柿子開始成熟了,那金黃的顏色仿佛象徵著豐收,看起來很惹人愛。加上柿子在我國百姓的觀念中,有事事如意的美好寓意,因此人們每到中秋節也更喜歡將柿子擺上桌,好看好吃又包含吉祥的寓意。

柿子不僅可以鮮吃,還可以直接做成柿子餅或者搭配其他食材做成多種美味的小吃。不過柿子雖好,但不要貪吃,一天吃一個就可以了。

五、鮮桃——寓意健康長壽

桃子在人們的眼中一直是健康長壽、吉祥如意的象徵,在平時給老人祝壽時,都會擺上桃子,或者將食物做成桃子的形狀,以此來表示希望老人能健康長壽的美好願望,像仙桃、壽桃等桃子的叫法都是如此。

中秋團圓節上,祭拜月神的果盤中當然也不能少了鮮桃,寓意家人健康長壽。而且桃子的賞味期比較長,能從夏季一直持續到仲秋時節,仲秋前後毛桃成熟期已經接近尾聲,錯過這個時期可能就吃不到這麼鮮嫩的桃子了。

在挑選桃子時,最好選擇桃心形比較明顯的,顏色由紅到綠過度比較自然的,這類桃子一般都是自然條件下成熟的桃子,沒有打催熟劑的,吃起來酸甜多汁,味道好也更健康。

六、柚子——寓意保佑平安

在中秋節,很多地區有吃柚子的習俗,在拜月時也可以將柚子擺上桌。

一方面因為柚子的形狀接近與圓形,符合中秋節家人團圓的主題,另一方面「柚」與「佑」同音,中秋節將柚子擺上桌,寓意著保佑家人平安。還有另一種說法是「柚子」諧音「有子」,象徵著多子多福、人丁興旺。不管哪一種說法,都是人們想要討個好彩頭,希望未來的生活更順利、幸福。

另一方面,中秋團圓宴上少不了大魚大肉,一餐下來多半會感到油膩,而柚子酸甜多汁正好能解膩促消化,因此中秋節不妨將柚子擺上桌,祭月之後一家人分著吃,也是很好的。

在購買柚子時要記得挑選頂部略尖,顏色偏黃的,兩個同等大小的柚子,要選擇掂起來手感比較沉的,這樣的柚子水分比較充足,吃起來口感更佳。

這2樣不要擺

一、供品擺雙不擺單

中國人講究「好事成雙」,認為雙數具有吉祥的寓意,因此在祭拜月神時,供品的種類要選擇雙數,每一樣供品的數量也要選擇雙數,像4、6、8都行,可以是一盤月餅加上三樣水果,或者一盤月餅搭配五樣水果,可根據自己的實際需要來選擇。供品的種類和數量是雙數即可。

二、不擺寓意不好的水果

水果中有寓意好的,當然也有寓意不好的,像梨和李子都與「離」諧音,人們認為有離開、分離的不好寓意,而中秋節是闔家團圓的節日,對於水果的寓意人們還是比較在意的,因此要避開寓意不好的水果。

——老井說——

祭月時除了以上提到的「6放2不放」之外,月餅的形狀也要有講究,現在月餅的種類各式各異,口味繁多,造型也是花樣百出,不過月餅象徵著家人團圓,最好還是選擇圓形的,不要讓月餅失去了它的意義。

還有一點要注意,月餅大多是高油高糖的,不能嫌浪費吃得太多,吃完月餅後可以喝點茶水、水果來解膩助消化。

責任編輯: 宋雲  來源:市井覓食記 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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