寒露節氣一過，意味著秋季就快要結束了，天氣將會越來越冷，此時我們要懂得防寒保暖，還要在飲食上多調節，補充營養和能量，好抵禦寒冷。老話說：「深秋多喝湯，入冬不受涼」，霜降後，多喝湯對身體好！建議大家：常喝5道湯，滋補又暖身。
快來看看這幾道湯的做法，學會了做給家人喝。
一、裙帶菜蝦丸雞蛋湯
干裙帶菜加水浸泡。蝦剝成蝦仁，蝦線去掉後沖洗乾淨，再剁成細膩的蝦泥。少許胡蘿蔔切碎和蝦泥放在一起。
然後加鹽、蛋清、澱粉，朝著一個方向攪拌均勻，變粘稠後停止攪拌。雞蛋打進碗裡攪散待用。
裙帶菜泡發後清洗乾淨，切成小塊待用。
鍋內加少許油，燒熱後倒入蔥花爆鍋，再倒入裙帶菜快速翻炒，半分鐘後倒入清水煮。
煮開後調小火，用勺子團出丸子放進鍋內，一直煮到全部浮起來，煮熟後加鹽、胡椒粉調味。
最後淋入蛋液，再撒點蔥花，這道湯就做好了，營養豐富，鮮美可口。
二、山藥鴿子湯
鴿子處理乾淨後放進鍋內，倒入適量清水，再放入少許料酒、薑片、蔥段。
煮開後將浮沫撇淨，然後放入幾顆紅棗，調小火燉一個小時。
等鴿子燉到自己喜歡的口感後，將山藥塊放進鍋內，再燉二十分鐘左右。
最後加鹽調味，盛出後撒點蔥花，這道湯就做好了。
三、黃豆豬蹄湯
黃豆清洗後加水浸泡，提前一晚泡上，讓黃豆吸足水分。
豬蹄剁成小塊，將豬毛去除乾淨，然後倒進鍋內，加適量清水和一勺料酒煮開，去掉浮沫後再煮兩分鐘撈出。
豬蹄清洗乾淨後倒進壓力鍋內，再放入泡好的黃豆，加足清水，再放幾片生薑和蔥段。
蓋好蓋子煮到上汽後，繼續煮二十分鐘，想要更軟一些，可以延長五到十分鐘，沒有壓力鍋的話，就用普通砂鍋燉，一直燉到自己滿意的口感。
燉好後加鹽、雞精調味，出鍋後撒點蔥花，這道湯就做好了。
四、番茄魚片豆腐湯
準備一塊龍利魚柳，解凍後切成厚片，然後加少許料酒、鹽抓拌均勻，醃製五分鐘。
番茄清洗乾淨，切成小塊待用。豆腐切成小塊待用。
鍋內加油，燒熱後倒入番茄翻炒，等番茄炒軟後，加適量番茄醬，再繼續翻炒片刻。
接著倒入適量清水，放入豆腐塊，大火煮開後再煮一分鐘。
時間到後，把魚片逐片放進鍋內，煮到完全變色後，加鹽調整味道，這道湯就做好了。
五、蓮藕玉米排骨湯
準備適量排骨，剁成小段後清洗乾淨，再倒進鍋內焯水，浮沫撇淨後撈出排骨，用溫水清洗乾淨。
蓮藕去皮洗淨，切成小塊待用。玉米剁成小段待用。薑片蔥段切好待用。
鍋內加少許油，燒熱後倒入排骨翻炒，再倒入薑片翻炒幾下，然後倒入適量開水。
放入藕塊、玉米塊、蔥段，煮開後轉進砂鍋，小火燉煮，直到排骨熟透。
最後加鹽調味，出鍋後放入蔥花、枸杞，這道湯就做好了。
以上五道湯營養豐富，常喝滋補暖身，快動手製作吧。
