駱駝，在北非、東非、阿拉伯半島和伊朗等乾旱半乾旱地區是最重要的家畜之一，這種動物為那裡數百萬的人提供基本的生活必需品。這種超耐旱的動物，被認為在3000到6000年前就被阿拉伯人馴服，從那時起它們就被用來馱運重物、用作坐騎、為旅行者提供庇護所並提供奶和肉等食品。
眾所周知，駱駝被譽為「沙漠之舟」，是因為它們能夠在沒有水攝入的條件下存活好幾個星期，能夠非常好地適應炎熱乾旱的沙漠環境。很多人也許本能地認為，駱駝背上的駝峰是它們儲存水的「水箱」，這些「水箱」中的水讓它們度過漫長的缺水日子。
實際並非如此，駱駝的駝峰中儲存的並不是水，而是脂肪。雖然這些脂肪會在駱駝的新陳代謝過程中轉化為一部分的水，但這些水遠遠不足以讓駱駝撐過幾個星期。
駱駝的身體有一套良好的儲水系統，首先駱駝的飲水量非常大，一次能喝接近100升的水，這些水的重量相當於駱駝本身的三分之一。對於其他動物來說，一次性喝那麼多水，會造成血液中的紅血球滲透壓紊亂，可能會造成紅血球破裂，導致水中毒甚至威脅生命。但駱駝的紅血球已經適應了這一的極端變化，即使在血液含水量突然升高的情況下，也不會破裂。
當這些水進入駱駝的胃中時，一部分的水會被儲存在一個個像氣泡一樣的水浮里，其他的水還會被吸收流向全身，以各種各樣的形式保留在身體內。
