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酸奶和純奶,哪一種適合老年人喝?家有老人要了解清楚

相信大家生活中都會接觸到純牛奶和酸奶,有些人喜歡喝牛奶,因為奶味純正,怎么喝都好喝,而有些人喜歡喝酸奶,酸酸甜甜的味道搭配濃稠的質地,口感更有層次。

但對於純牛奶和酸奶,大家的了解並不夠多,如果是腸胃比較脆弱的老年人,應該選擇哪一種呢?

對老年人來說,純牛奶和酸奶該怎樣選?‍

二者該如何選擇,需要先考慮老年人的身體情況。

一般來說,大部分人進入老年階段後,腸胃方面都會變得比較脆弱、敏感,像一些原本可以輕易消化掉的物質,老年人的腸胃消化起來就會比較吃力,包括純牛奶當中的乳糖也是如此,老年人飲用後不僅消化不掉這些物質,造成了營養流失,還會因為不耐受的情況,出現一些不良反應,比如腹痛腹瀉等,反而會對健康不利,所以對於腸胃敏感的老年人來說,是不建議喝純牛奶的。

酸奶則不同,酸奶在製作過程中經過多重加工,營養物質會變得更加細膩,便於吸收,飲用後不會出現不耐受的情況,而且其中的乳酸菌對腸道方面也有一定的養護作用,堅持飲用,還能降低膽固醇、改善膚質、刺激細胞再生,所以與純牛奶相比,酸奶是更適合老年人飲用的。

怎樣喝酸奶對健康有好處?做好這幾點!‍

1、合理儲存

任何食物都有適合它的溫度,酸奶也一樣,如果酸奶的溫度不對,不僅影響口感,而且營養結構也會遭到破壞。建議大家把酸奶放置在0至10℃的環境下儲存,如果是在夏季,放在冰箱冷藏室就行,這麼做可以避免酸奶發生變質,同時又能保持酸奶濃稠的質地,低溫狀態下,口感也會更好。

不過要注意,酸奶剛出冰箱的時候還是比較寒涼的,最好在常溫下稍微放一會兒再喝,不然會對腸胃造成刺激。

2、控制攝入量

酸奶雖說很好喝,對人體也有很多好處,但一次性喝太多可是不行的,不光是老年人,普通人也要注意這一點。酸奶當中的熱量是比較高的,如果在正常飲食的基礎上喝多了,是容易給身體帶來能量負擔的,而且酸奶在進食後初步消化的過程中容易產生飽腹感,喝太多還會影響到後續的進食。

因此,控制攝入量是非常重要的,我們一般建議大家每天飲用酸奶不要超過300g,這樣才符合人體需求。

3、關注保存期限

像酸奶、純牛奶這類飲品的保存期限都是比較短的,不能存放太長時間,如果大家平時有喝酸奶的習慣,最好採取少量多次的購買原則,這樣才能避免放置時間太長變質造成浪費。

另外要注意,有些商家為了延長儲存時間,會在乳飲品裡面添加一些防腐劑,建議大家選購酸奶時關注一下保存期限,如果遇到了保存期限很長的產品,要謹慎選擇。

4、控制飲用時間

睡覺前是比較適合喝酸奶的時機,入夜後人體會逐漸進入休息狀態,腸胃方面的消化負擔會比較重,睡覺之前喝酸奶,可以適當幫助消化,減輕腸胃負擔,而且其他成分還具有安神的功能,可以促進入睡。

不過要注意一點,大家睡前喝酸奶最好在刷牙之前,或者記得漱口,酸奶當中還是含有一些糖分的,如果殘留在口腔當中會滋生細菌,影響口腔健康。

看到這裡大家應該明白了,對於老年人來說,純牛奶和酸奶相比,後者會更好一些,營養細膩好消化吸收,口感也非常好。

責任編輯: 王和  來源:營養師陳倩 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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