天氣冷了喜歡喝熱的，天氣熱了喜歡喝冰冷的，這是一種普遍的現象。因此隨著寒冷冬天的來臨，好多人都喜歡吃一些熱乎乎的食物，來暖胃，暖身子。這時，粥就成了很多人的選擇，做起來方便又省事，更重要的是粥好吃又有營養。我們吃的比較多的應該就是一些白米粥跟小米粥了，那麼這2種哪一種更加的有營養呢？
生活中應該會有比較多的人選擇喝白米粥，因為白米粥的做法是比較簡單的，其實跟白米粥相比較，小米粥做起來也並不難，我們可直接用適量的小米，可以單純去熬粥。還可以搭配一些養生的食材，比如一些枸杞，黃芪，蝦肉，紅棗，新鮮的蔬菜等等，來製作成一碗健康營養的小米粥。而且味道相比如單純的小米粥，還要更好吃一點。
如果拿小米跟大米的營養對比起來，小米的碳水化合物的含量是比較少的，而且人們認為白粥好消化。其實小米粥也可以充分的體現出來，如果可以堅持每天晚上吃一些小米粥，可能會因為小米粥中的水溶性多糖成分多一點，從而比大米還更容易消化。對於腸胃功能比較差的人來說，小米粥便是一個不錯的選擇。
因此，相比於白粥來說，不妨吃點小米粥，小米粥除了更容易消化以外，還有著健脾養胃的作用。在《本草綱目》中有記載：「小米粥清淡，有著益丹田，補虛損，開腸胃等多種食療作用」，因此對於平時胃不好，經常出現燒心、反酸的朋友，不妨每天適量的喝一些小米粥。
別看小米個頭小小的，但它的營養價值可一點都不小，小米中含有胡蘿蔔素，被機體攝入之後，還可以轉化為維生素A，可以起到保護我們眼睛的作用。因此，不妨每天適量的吃一些小米粥，對身體健康非常有幫助。最後要提醒大家的事，我們煮完小米粥以後，上面會漂浮著一些粘稠物，這種物質大家先別急著扔，它的營養價值也是非常高的，它有一個學名叫做「米油」，米油是可以跟小米粥一同食用的。
