生活 > 家庭生活 > 正文

豬肉怎麼挑?肉販揭「這部位」要少吃 恐有病變

豬肉是餐桌上常見肉品之一,面對市面上販售許多不同部位的豬肉,你知道該怎麼挑選嗎?有民眾表示買回家的豬肉臭掉了,一度以為是店家在騙年輕人,釣出一名內行人公開「業內人士才會知道的事」,呼籲民眾豬肉的「這一部位」要少吃。

一名網友在臉書社團發文表示,建議民眾要少吃梅花肉,雖然梅花肉肉質軟嫩,油花分部均勻且口感相當好,然而該部位卻是打針的首選。再說豬跟人一樣會有不同的體質,打針後的狀況也不盡相同,有些豬會出現肉瘤,瘤的內部可能會是綠色、淺綠、偏黃,有些已經幹掉變粉狀,有些呈現膏狀,有些是水狀,「其中以綠色又膏狀水狀的最臭,像大便一樣臭」。

另外,豬的肉瘤有些會集中在一個位置上,有些則是分布在整塊梅花肉上,肉販會先將這些病變的位置切除乾淨後再擺出來賣,不過還是會發生「外表看起來乾淨完整,試了幾刀也都沒有瘤,但內部藏有腫瘤沒被發現而賣給消費者」的狀況,因此原PO認為肉販並非故意要欺騙消費者,而是剛好有肉瘤沒處理乾淨。

原PO進一步說明,不是所有的豬只都會出現這種病變的腫瘤,「10頭豬大概6~7頭或多或少都有,真正健康又漂亮豬就比較少了」。原PO建議民眾儘量吃完整的肉塊,少吃加工過的豬肉或絞肉,因為生肉這東西完全無法造假,賣不完冰過的豬肉也很容易辨識。

過去,曾有民眾在好市多購買豬肉時,發現梅花豬裡面有「米色、摸起來粗糙」的瘤狀物。當時毒理專家招明威就曾指出,「這類似粉瘤,建議切掉別吃」。招明威表示,雖然看起來不像是惡性腫瘤,但畢竟這不是一個健康的組織,因此建議民眾可以把粉瘤去除,至於其他部分應該還是可食用無虞的。

責任編輯: 時方  來源:世界日報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://tw.aboluowang.com/2023/0223/1870077.html